Annonce
Tørsaltet bacon
Hvilken metode er hurtigst til gennemsaltning? Håndsaltning eller tumblesaltning?
Teknologisk Institut har undersøgt, hvor lang tid det i gennemsnit tager at gennemsalte svinebryststykker. Ved selve saltningen kan der anvendes håndsaltning, eller saltet kan påføres ved tumbling.
