Listeria hjemsøger stadig fødevarebranchen

Listeria er igen på dagsordenen i den danske fødevarebranche. Trods gentagne udbrud, dødsfald og store økonomiske konsekvenser kæmper producenter fortsat med at holde bakterien væk fra både produkter og produktionsmiljøer.

Eksperter på området peger på, at dele af branchen fortsat har svært ved at lære af tidligere udbrud, og at det i sidste ende er de enkelte virksomheders ansvar at sikre, at produkterne ikke udgør en risiko for forbrugerne.
Når det ansvar ikke løftes, er konsekvensen ikke blot sygdom og dødsfald – men også store økonomiske tab og svækket tillid til branchen.

Et velkendt problem kræver nye løsninger

Listeria i fødevarebranchen er ikke et nyt problem. Flere store sager gennem tiden viser, hvor alvorligt bakterien kan ramme – både menneskeligt og økonomisk.

Alligevel opstår nye udbrud år efter år, og forskere peger på behovet for bedre forebyggelse og nye teknologiske løsninger. 
Traditionelt anbefales tiltag som konservering med eddikesyre, kortere holdbarhed eller opbevaring på frost.
Men hos JIMCO mener vi, at tiden er kommet til at tænke længere frem – og bryde cyklussen dér, hvor bakterierne opstår: i produktionsmiljøet.

Kemikaliefri desinfektion – dokumenteret effekt og hurtig tilbagebetaling

Med mere end 30 års erfaring inden for UV-C- og ozonteknologi hjælper JIMCO fødevareproducenter verden over med at forebygge bakterievækst i luft og på overflader – helt uden brug af kemi.

Vores FLO-D-systemer gør det muligt at desinficere produktionsrum, transportbånd og udstyr automatisk og tørt.
Behandlingen dokumenteres via cloud-baseret datalogning, så kvalitetsafdelinger får fuld sporbarhed og sikker dokumentation til myndigheder og kunder.

For virksomheder betyder det ikke blot højere fødevaresikkerhed – men også hurtig tilbagebetaling:

• Ingen udgifter til kemikalier
• Mindre produktionsstop og rengøringstid
• Lavere risiko for dyre produkt-tilbagekaldelser og image-tab

Den kemikaliefrie proces sparer både tid, energi og ressourcer – og understøtter virksomhedens arbejde med at reducere miljøpåvirkningen.”

Listeria kan stoppes – ansvarligt og bæredygtigt

Listeria vil fortsat være en trussel for virksomheder, der ikke formår at kontrollere bakterievækst mellem rengøringerne.
Men JIMCO’s teknologi viser, at problemet kan håndteres mere effektivt og bæredygtigt end nogensinde før. Nu er det muligt at desinficere alle overflader i et produktionsmiljø, der er i kontakt med luft.

Listeria hjemsøger fortsat fødevarebranchen – men løsningen findes allerede.

 
JIMCO A/S

Dansk producent af miljøvenlige systemer til luft- og overfladedesinfektion baseret på UV-C-lys og ozon.
JIMCO modtog EU’s Miljøpris for sin unikke teknologi, der kombinerer fødevaresikkerhed, bæredygtighed og økonomiske fordele med dokumenteret effekt.