30 års teknologi – og stadig ny for dele af branchen

For nylig havde vi besøg af direktionen og formandsudvalget fra Landbrug & Fødevarer på vores hovedkontor i Rudkøbing.

Besøget gav anledning til mange gode spørgsmål om fødevaresikkerhed, biosikkerhed (biosecurity), desinfektion og dokumentation.

Flere af deltagerne stiftede under besøget for første gang nærmere bekendtskab med JIMCOs teknologi.

Det satte nogle tanker i gang.

For hvordan kan en dansk virksomhed, der i mere end 30 år har udviklet teknologi til fødevareindustrien, stadig være relativt ukendt for dele af branchen?

Startede med et miljøproblem

JIMCO blev grundlagt med et ønske om at løse nogle af de miljøudfordringer, som fødevare- og industrivirksomheder stod overfor.

Siden begyndelsen af 1990'erne har vi udviklet løsninger baseret på fotolytisk oxidation – en kombination af UV-C-lys og ozon – der kan eliminere mikroorganismer uden brug af kemikalier, filtre eller vand.

Teknologien modtog EU's Miljøpris i år 2000 og anvendes i dag i en lang række lande verden over.

Kendt af brugerne – mindre kendt af omverdenen

Måske skyldes det, at vi gennem årene har haft fokus på at udvikle løsninger frem for at fortælle historien om dem.

Mange virksomheder i fødevareindustrien kender allerede teknologien. Den anvendes blandt andet i hatcheries, fjerkræproduktion og andre produktionsmiljøer, hvor der stilles høje krav til biosikkerhed, fødevaresikkerhed og dokumentation.

Men uden for de virksomheder, der arbejder med løsningerne til daglig, er kendskabet ofte mindre.

Nye udfordringer kræver nye løsninger

Fødevareindustrien oplever i dag et stigende fokus på blandt andet:

• Forebyggelse af Salmonella og Listeria
• Biosikkerhed (Biosecurity)
• Dokumentation af desinfektion
• Sporbarhed og audits
• Arbejdsmiljø
• Reduktion af kemikalieforbrug

I takt med at kravene til fødevaresikkerhed og dokumentation bliver skærpet, oplever vi en stigende interesse for automatiserede løsninger.

Hvor fokus tidligere ofte var på manuel rengøring og desinfektion, efterspørger mange virksomheder i dag systemer, der kan gennemføre og dokumentere desinfektionsprocessen automatisk.

JIMCOs FLO-D®-system anvender UV-C-lys og ozon til automatiseret overfladedesinfektion og registrerer automatisk alle behandlingsdata. Via datalogning og cloud-overvågning dokumenteres gennemførte desinfektionsforløb, hvilket understøtter audits, kvalitetsstyring og myndighedskrav.

For virksomheder, der arbejder med fødevaresikkerhed, audits og certificeringer, er dokumentation, sporbarhed og adgang til historiske data ikke længere blot en fordel – det er en nødvendighed.

Dansk teknologi med global rækkevidde

Når vi taler med kunder, er det sjældent teknologien i sig selv, der er det vigtigste.

1. Det handler om resultater.
2. Om at kunne dokumentere gennemførte desinfektionsprocesser.
3. Om at styrke biosecurity.
4. Om at skabe større tryghed i produktionen.
5. Og om at gøre det på en måde, der kan integreres i den daglige drift.

Gennem årene har JIMCO leveret løsninger til en bred vifte af virksomheder inden for fødevareindustrien.

Derfor betyder dialogen noget

Besøget fra Landbrug & Fødevarer mindede os om, hvor vigtigt det er at dele erfaringer og skabe dialog mellem teknologiudviklere, producenter og brancheorganisationer.

Danmark er kendt for at udvikle løsninger til nogle af verdens mest avancerede fødevareproduktioner.

Men gode løsninger skaber først værdi, når de bliver kendt og taget i brug.

Måske er det netop derfor, besøget gjorde indtryk på os.

For selv efter mere end 30 år i branchen oplever vi stadig, at mennesker med stor indsigt i fødevareerhvervet møder teknologien for første gang.

Det ser vi ikke som en udfordring.

Vi ser det som en mulighed.

En mulighed for at dele erfaringer, skabe nye samarbejder og bidrage til den fortsatte udvikling af en fødevareindustri, hvor fødevaresikkerhed, biosecurity og dokumentation fylder mere end nogensinde før.

Og den dialog deltager vi gerne i.