Flere og flere bagere fjerner midlertidigt tillæg
Af Simon Taarnskov Aabech
Takket være mere stabile elpriser har flere bagere udfaset det energitillæg, de indførte i efteråret.
Det skriver TV2 Øst.
Da skyhøje priser på strøm i efteråret stod til at tage en stor bid af bagermestrenes indtægter, valgte flere bagere at indføre et midlertidigt energitillæg i stedet for at hæve priserne.
- At være bager og konditor er et meget energitungt erhverv, og mange var nødt til at indføre energitillæg. Vores medlemmer var virkelig bekymrede for deres overlevelse i efteråret 2022, og hvis det var fortsat, eller priserne var blevet ved med at stige, havde vi set et ekstremt blodbad, siger Henrik Mühlendorph, der er administrerende direktør i brancheforeningen Bager- og Konditormestre i Danmark, til mediet.
Brancheforeningen har 600 ud af 800 bagerforretninger som medlemmer, og ifølge direktøren har de fleste bagere mere eller mindre udfaset energitillæggene.
Ifølge TV2 Øst er det i dag omkring 15 til 20 procent dyrere at være bager end for et år siden, hvilket skyldes energipriserne og høje råvarepriser, hvoraf sidstnævnte også så småt er på vej nedad igen.
