Udviklings-sats bærer frugt hos leverandør af procesudstyr: Lander tocifret millionordre
Af Henrik Eilers
Øget fokus på klima og sundhed gør, at flere vælger animalske næringsmidler fra, og nye kostvaner rykker derfor ind i hverdagen.
Nordic Dairy Technology, NDT, der leverer osteproduktionsanlæg til mejerier,har også grebet den trend.
I 2021 igangsatte NDT en udvikling af effektive og nytænkende procesanlæg, der kan fremstille nogle af de nye fødevaretyper.
To af de mest interessante er halloumi- og paneer-oste, der er målrettet til vegetar- og flexitarmåltider
Her har NDT netop fra Canada fået en ordre på 12 mio. kr. på et komplet produktionsanlæg til paneer-ost. I anlægget indgår også NDT’s nyudviklede supersoniske osteskæremaskine.
Ordren er NDT’s tredje indenfor paneer- og halloumi-segmentet.
- Det er meget tilfredsstillende at opleve, at vi har ramt fint indenfor skiven, da vi igangsatte de tunge udviklingsopgaver tilbage i 2021, udtaler Morten Munk, CEO i NDT, i en pressemeddelelse.
- Og vi forventer at få flere ordrer fra Canada og US i 2024, tilføjer han
Et andet interessant område for NDT er ost, hvor en del af mælkefedtet erstattes med vegetabilsk fedt, uden at smag, konsistens og farve påvirkes.
Her er anlægget opbygget med en særlig feature med enkel plug-in-teknik, som gør, at man også kan anvende det til fremstilling af traditionelle oste med en enkel omstilling.
