Kødfabrik har skiftet næsten alt udstyret

Ikke kun de fysiske rammer bliver snart up-to-date hos Silkeborg Slagteren, som regner med at have en 1.500 kvadratmeter stor udvidelse på plads før sommerferien - et projekt til 20 millioner kroner.

Også indmaden er i høj grad fulgt med tiden.

Ifølge indehaver og direktør Ken Pedersen har Silkeborg Slagteren således i løbet af de seneste tre år investeret andre 20 millioner kroner i nye maskiner. Det handler blandt andet om rygeovne, sous vide-kar og nye linjer til pølseproduktion, burgerproduktion og pakning.