23948sdkhjf

Historisk efterspørgsel på flæskesteg

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Den traditionelle julemad hitter som aldrig før, og julen 2013 ser ud til at slå alle rekorder, lyder meldinger fra Danish Crown.

En jul uden flæskesteg og medisterpølse er utænkelig for de fleste danskere. Det mærker man hos den danske slagterigigant.

- Når vi ser på vores salgstal, så er der ikke mange danskere, der holder juleaften uden enten ribbensteg eller kamsteg på bordet. De seneste to uger har vi solgt 25 procent flere ribbenstege end sidste år, og salget af kamsteg er oppe med 10 procent i forhold til 2012, fortæller Uffe Frovst, der er direktør for DC Pork Danmark.

Produktion i døgndrift
Langt størstedelen af de mange varer til de danske købmænd og supermarkeder bliver produceret på Danish Crowns slagteri i Herning. Her har travlheden betydet arbejde til 10 ekstra medarbejdere i hele december, og samtidig har der ikke været holdt ferie overhovedet.

- Det er helt utroligt så travlt vi har haft i år. I sidste uge sendte vi 65 tons svinekød mere ud af porten end i vores hidtil bedste uge, som var op til jul i 2010. Og 65 tons det svarer altså til 130.000 pakker med 500 gram i hver, forklarer Allan Ernstrøm, der er produktions- og terminalchef på slagteriet i Herning.

Alene torsdag i sidste uge blev der sendt 731 paller af sted fra Herning. Det svarer til 25 lastbiltræk, som er kørt fra Herning. Hvor meget det er i kilo, vil Danish Crown af konkurrencehensyn ikke oplyse.

15 centimeter medister til alle danskere
I begyndelsen af december spåede Danish Crown, at salget af medister i år ville nå op på 900 kilometer. Siden har ”medister-afdelingen” i Herning stort set arbejdet i døgndrift, og ”distancen” på 900 kilometer blev nået allerede tirsdag i denne uge. Milepælen 1.000 kilometer står dermed for fald.

- Når vi slukker maskinerne den 23. december, så har vi helt sikkert rundet de tusinde kilometer. Det svarer altså til godt 15 centimeter medister til hver eneste dansker, så der er ikke noget at sige til, at vi har travlt, siger Allan Ernstrøm.
Mere om: Danish Crown
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Både Flammen og Ilden scorer millioner på grillbuffeter

Frellsen tilbage på det sjove chokoladespor

Familievirksomheden fordoblede sit overskud

Restaurationsbranchen vokser fortsat i hele landet

Aarhus gør klar til michelinbrag

Ny, dansk mad-app vil indtage Norden

- Michelins stjerner på vej til hele Danmark

Nyhedsbrev

Arctic Group skal sælge økologiske fødevarer til ny, islandsk butikskæde

Online Avis Arkiv

Ugens grin: En hest efter whiskey

1

De laver vand om til vegansk ost

Flere drikker Coca-Cola: Overskuddet stryger i vejret

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Tican vil hyre 50 ekstra medarbejdere

Flere grise og mere afsætning i Asien

Fastfoodkæde dømt for diskrimination

Restauratør venter bare på at gå konkurs

Lille bryghus flytter for at vokse sig meget større

Nestlé omsatte for 600 milliarder i 2018

300 nye produkter på Lidls hylder

Tefcold: Vi er totalt ukendte i Danmark

Danmark er verdensmestre i forbrug af økologisk mad

Danmark udbygger sit forspring som landet med størst økologisk markedsandel, viser nye globale økotal

Dyrere øl sender Heinekens salg i vejret

Hollandske Heineken, der er verdens næststørste bryggeri, havde fremgang i alle verdens regioner i 2018

Kampen om højtuddannede tager til

DK-Foods fortsætter med at skovle millioner ind

Rekordindtjening i forlænget regnskabsår efter salg til Tulip

Sådan er fødevarebranchen markant ændret om fem år

IBM har kigget i krystalkuglen

Naturli' Foods på vej med 10 nye produkter i år

Verden er vild med dansk økologi

Fødevarepriser trækker dansk prisniveau op

Coop glad for emballage-stramning

DM i Skills skal tilbage til København

Tenax tilbagekalder sild

Spørg om jura: Skal arbejdsgiver betale behandling af diskusprolaps?

Ejerledelse til salg: Slip roret før du slipper virksomheden

Ejerledelse til salg: En udfordring, der ikke kommer igen

Rugbrød i comeback: - Utroligt, at der skulle en shitstorm til

Small Batch Brewery bliver større

Danmark får et feta-rap over nallerne

Wefood fordoblede omsætningen

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Sous vide produktion med integreret sikkerhedsberegner

Professionelle PoE kameraer med IR

Lenze viser intelligente automationsløsninger til intralogistik på LogiMAT 2019

Egatec A/S introducerer markedets første industrielle exoskeleton

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Bliv bedre klædt på - så du kan sikre værdi for dine kunder

Selvhjælp til din GS1-faktura?

Nyeste hovedlinjefilter fra SMC giver høj filtrering og er samtidigt en ægte vandudskiller

3D-LiDAR-sensor til mobile arbejdsmaskiner

"Energi kontrol med maksimal nøjagtighed"

DOW webinar - Torsdag den 21. februar 2019 kl. 15-16

Innoterm A/S udvider direktionen

Pop-Up væg (tekstil)

Extramultus - elastiske bånd til fødevareindustrien

GRATIS Lekang Filtersystem (LFS) kursus

SMC udvider staben af salgsingeniører igen

Er du vores nye kollega? Tick Cad søger inventor ekvilibrist

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Få opgraderet eller renoveret din eksisterende kran af Fyns Kran Udstyr!

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Bliv bedre klædt på - så du kan sikre værdi for dine kunder

Nu kan du tilmelde dig Automationsdag’19

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

FLUX fadpumper til ATEX - nu driftstemperaturer op til 60°C

Fibox - Ny video om ARCA skabet

Send til en kollega

0.169