23948sdkhjf

Historisk efterspørgsel på flæskesteg

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Den traditionelle julemad hitter som aldrig før, og julen 2013 ser ud til at slå alle rekorder, lyder meldinger fra Danish Crown.

En jul uden flæskesteg og medisterpølse er utænkelig for de fleste danskere. Det mærker man hos den danske slagterigigant.

- Når vi ser på vores salgstal, så er der ikke mange danskere, der holder juleaften uden enten ribbensteg eller kamsteg på bordet. De seneste to uger har vi solgt 25 procent flere ribbenstege end sidste år, og salget af kamsteg er oppe med 10 procent i forhold til 2012, fortæller Uffe Frovst, der er direktør for DC Pork Danmark.

Produktion i døgndrift
Langt størstedelen af de mange varer til de danske købmænd og supermarkeder bliver produceret på Danish Crowns slagteri i Herning. Her har travlheden betydet arbejde til 10 ekstra medarbejdere i hele december, og samtidig har der ikke været holdt ferie overhovedet.

- Det er helt utroligt så travlt vi har haft i år. I sidste uge sendte vi 65 tons svinekød mere ud af porten end i vores hidtil bedste uge, som var op til jul i 2010. Og 65 tons det svarer altså til 130.000 pakker med 500 gram i hver, forklarer Allan Ernstrøm, der er produktions- og terminalchef på slagteriet i Herning.

Alene torsdag i sidste uge blev der sendt 731 paller af sted fra Herning. Det svarer til 25 lastbiltræk, som er kørt fra Herning. Hvor meget det er i kilo, vil Danish Crown af konkurrencehensyn ikke oplyse.

15 centimeter medister til alle danskere
I begyndelsen af december spåede Danish Crown, at salget af medister i år ville nå op på 900 kilometer. Siden har ”medister-afdelingen” i Herning stort set arbejdet i døgndrift, og ”distancen” på 900 kilometer blev nået allerede tirsdag i denne uge. Milepælen 1.000 kilometer står dermed for fald.

- Når vi slukker maskinerne den 23. december, så har vi helt sikkert rundet de tusinde kilometer. Det svarer altså til godt 15 centimeter medister til hver eneste dansker, så der er ikke noget at sige til, at vi har travlt, siger Allan Ernstrøm.
Mere om: Danish Crown
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Danske fødevarefirmaer truet med mystisk pulver

I udlandet har madproducenter fået lignende breve

Danish Crown udsat for afpresning med gift

Årets første Samsø-kartofler solgt for 36.000 kroner

Easyfood fortsætter væksten både her og der

Omsætningen nu pænt over de 300 millioner kroner

Coca-Colas salg overrasker

Mad-iværksættere kan vinde penge i Aarhus

Nyhedsbrev

Nu skal man drikke flere øller for at blive fuld

Alkoholstyrken i dansk øl falder – bryggerierne fokuserer på nydelse frem for beruselse

Online Avis Arkiv

Nestlé vokser videre med nye produkter

Coop.dk går i økokrig

Netsupermarked ramt af leverandørkonkurs

Ugens grin: Mindst holdbar til ...

Beiers chokolader hårdt ramt af solen

Landmad.dk får comeback

Toms Gruppen mistede næsten 10 millioner

Sultne kinesere sender slagterier på overarbejde i påsken

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Skagenfood: Salget steg, men overskuddet faldt

Søstjerner kan blive næste ingrediens i fiskeolie-piller

Bryghus giver bærproducent store drømme

Forkerte kerner endte i hvidkålssalat

Medie: Dagrofa har tabt over 600 millioner

- Det koster at rydde op, siger ny topchef

København lancerer ny, ambitiøs fødevarestrategi

Valsemøllen er på opkøbsjagt

Mille Food på vej med tre nye produkter

Stryhns debuterer som øko-producent

Kølevirksomhed investerer millioner

Crowdfunding: Halv million til Vilsund Blue på 21 minutter

Hov - der var gluten i glutenfri fisk

Sildekrig: Fyn og Bornholm strides om ’Christiansø’

Sushi-kæde lukker for at redde havet

Mayonnaise ramt af skimmelvækst

Økologiske marker fylder snart lige så meget som Fyn

Ris med risiko for insekter

Appetit på yoghurt og ost trækker salget op

Kaffekædestifter køber investorer ud

FødevareBanken og Thise Mejeri slår pjalterne sammen

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Husk at tilmelde dig til teknologimesse i Billund

Velkommen til endnu en GS1 Medlemsdag

Beskyt personale og udstyr

Marechal stiksystem PF-serien til sværindustri

KLA Dynamisk glidestangsvægt

Alflow blandt de mest kreditværdige virksomheder i Danmark

Vi skal lære af hinanden

Gør udviklingen af fødevarer datadreven

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Jobopslag: Servicetekniker - Kraner og Løftegrej (Trekantområdet og Østjylland)

Konference i Hydrogenteknologi 7. Wasserstofftag - 2019 Deutsches Centrum für Luft- und Raumfahrt

RPC Superfos fabrik i Randers fejrer vigtig milepæl

Ringspann® præcision

PL og RAADVAD professional KNIVE flytter sammen

Bliv klar til årets festivaller med en hydraulik container

PCSCHEMATIC Cablemanager webinar 29/4: Styr på kabler og føringsveje

GRATIS Lekang Filtersystem (LFS) kursus

Ny autoriseret distributør for Ingersoll Rand i Danmark

Miniature gear fra ZF Danmark

Mirit Glas leverer buet glas i høj kvalitet

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

Fibox TEMPO monteringskasser

Svingnings- og Chokdæmpere fra WILLBRANDT Gummiteknik

Hygienic - når renhed, nøjagtighed og sikkerhed har højeste prioritet, kan ...

TriVision skaber nye muligheder på det Norske marked

Send til en kollega

0.18