Familiefirmaet Lyksvad Fiskefarm K/S er dømt for i fire år at sælge kaviar uden fuld tilladelse.
Dommen fører til en bøde på 100.000 kr., hvilket er betydeligt mindre end de oprindelige 4,6 mio. kr., som et tidligere krav lød på.
Retten i Kolding har fundet virksomheden skyldig i overtrædelse af vilkår i en eksisterende tilladelse. Det drejer sig om kaviar fra arten Acipenser baerii, hvor Lyksvad ikke havde den nødvendige godkendelse til salg, men virksomheden måtte gerne importere og opdrætte arten.
– Vi har erkendt, at vi har lavet en fodfejl, hvor vi ikke har informeret om en ny stør-art og ikke fået indberettet vores produktion, siger medejer Kristian Larsen til JydskeVestkysten.
Brødrene bag firmaet siger til avisen, de opdagede selv fejlen og fik den rettet i 2023. De overvejer nu at anke dommen.
Virksomheden, der blev grundlagt i 2012, leverer kaviar til danske michelinrestauranter.
BREAKING