For seks år siden solgte Fazer sine 1.100 restauranter for at blive en rendyrket fødevarekoncern, og for fem år siden tiltrådte Mats Liedholm som direktør for Fazer Sverige med over 30 års erfaring i fødevarebranchen.
– Der er nok sket mere i løbet af de her fem år, end der måske skete i de 30 år forinden. Hvis noget har kendetegnet de seneste år, er det meget hurtige udviklingsforløb, som man konstant har måttet arbejde med og navigere i, og hvor udsigterne er langt sværere at formulere end tidligere, siger han til Food Supply Sverige.
BREAKING