Midtfyn får nyt slagtehus
Steensgaard på Midtfyn udvider nu sit bæredygtige landbrug med et slagtehus. Her skal godsets egne dyr varmkødsslagtes.
Af Med det nye slagtehus på godset kan man sikre sig, at dyrene slagtes uden at blive kastreret eller halekuperet. Med varmkødsslagtning sikrer man sig samtidig, at kødet hurtigt omsættes til mad, og man undgår tilsætning af kunstige smagsstoffer og konserveringsmidler.
Dyret bliver fulgt fra marken til slagtehus i selskab med den, der passer dyret til daglig, hvilket betyder, at dyret ikke udsættes for angst eller stress i forbindelse med slagtningen. Man undgår også den lange transporttid fra mark til slagteri.
Ejerne af Steensgaard i Millinge, Ann og Henning Wiesinger, står også bag et spiseri og en gårdbutik, hvor man kan købe det specielle kød.
