Slagteriet i Holsted er et af verdens mest moderne kreaturslagterier. Det er spækket med computer- og automatiseringsudstyr, og det høje teknologiske niveau kræver en del tests, før slagteriet kan tages endeligt i brug.
De test er Danish Crown i gang med i disse dage. Selve slagteriudstyret fungerer upåklageligt, men der har været en del justeringer af software. Det skriver slagterikoncernen på sin hjemmeside.
For en uge siden gennemførte man den første større prøveslagtning i Holsted, da 63 kreaturer blev kørt igennem anlægget.
- Slagtningen gik rigtig fint. Det var kun tredje gang, vi prøvede at slagte dyr på det nye anlæg, sagde en tilfreds fabrikschef Per Svane Knudsen bagefter.
Sidenhen er der opgraderet, så der nu slagtes mellem 100 og 150 dyr om dagen, og allerede i næste uge er man klar til at tage den første produktionslinje til hakkekød i brug.
Når slagteriet er helt færdigtestet, vil det kunne håndtere 1.000 dyr om dagen. Slagteriet får i alt 300 medarbejdere, som løbende vil blive flyttet fra slagterierne i Skjern, Fårvang og Holstebro.
BREAKING