Undersøgelse: Nøglehulsmærket giver sundere restauranter

Mere end 75 procent af adspurgte spisesteder i Danmark vurderer, at udbuddet er blevet sundere, efter det frivillige ernæringsmærke, Nøglehullet, er blevet indført.

Af Dan S. Frandsen

29. september 2014 13:21

Det skriver Horesta på sin hjemmeside og refererer til en undersøgelse foretaget af DTU Fødevareinstituttet.

- Nøglehullet på spisesteder øger både tilgængeligheden og udbuddet af sundere tilbud. Det er en absolut forudsætning for, at kunderne også vælger det sundere mad til. Analysen afspejler, at det virker, når man gør det nemt for danskerne at pege på mere sunde menuer, når de spiser ude, siger Horestas fødevarechef, Tine Skriver, på hjemmesiden.

I dag er der i Danmark mere end 260 spisesteder, der er certificerede til at bruge Nøglehullet på spisesteder. DTU Fødevareinstituttets undersøgelse bygger på feedback fra 166 af disse spisesteder. Og spisestederne vurderer samtidig i undersøgelsen, at mere end halvdelen af kunderne spiser af de nøglehulsmærkede retter.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.