Bornholmerne skal spise "gumset" svin i øens øl

Uge 41 er "Spis Bornholmsk"-uge. Den skal fremme brugen af lokale råvarer.

Af David Wedege

8. oktober 2014 08:46

Langt mere ældremad skal laves fra bunden og med lokale råvarer, mener man på Bornholm.

Det fortalte TV 2/Bornholm tirsdag i et indslag.

Uge 41 er derfor udpeget som såkaldt ”Spis Bornholmsk”-uge af den bornholmske regionskommune, og i den anledning har øens madservicetjeneste DeViKa serveret lokal svineskank, som er langtidssimret i honning og øl, som også er bornholmsk.

Eller ”gumset”, som simret hedder på bornholmsk.

- Det, at vi kan være med til at støtte vores lokalsamfund. Det er absolut vigtigt, og det kommer vi også til at se mere af i fremtiden. Det er helt sikkert, sagde Heidi Pedersen, ernæringsassistent til TV 2/Bornholm.

Se hele indslaget på TV 2/Bornholm

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.