23948sdkhjf
  • {{ window.visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

  • Velkommen til dit abonnemnt

    Klik videre for at tilpasse dine præferencer og få adgang til de emner og nyheder, der er mest relevante for dig.

  • Kom til dit overblik
Log ind eller opret for at gemme artikler
Få adgang til alt indhold på Food Supply
Ingen binding eller kortoplysninger krævet
Prøv Food Supply nu
Gælder kun personlig abonnement.
Kontakt os for en virksomhedsløsning.

Tidligere Nimb-mejerist åbner en-mands-mejeri i Sørbymagle

På Slagelse-egnen er der dukket et lille en-mands-mejeri op. Mælken kommer fra økologiske jyske gårde - håbet er at aftage lokal økologisk ko-, fåre- og gedemælk til produktionen.

Martin B. Nielsen er manden bag det lille nye mejeri med tilhørende gårdbutik i Sørbymagle, skriver SN.dk.

Han er tidligere professionel ølbrygger fra Harboe, mejerichef fra Nimb-Mejeriet i Tivoli samt Marjatta, et gårdmejeri for udviklingshæmmede ved Tappernøje – men nu slår han altså dørene op til sit eget mejeri, hvor hans selv står for produktion, pakning og salg.

- I fremtiden vil jeg koncentrere mig om selve mejeriet og udviklingen af nye produkter og så finde nogen, som kan sætte etiketter på og den slags. Det er også vigtigt, at jeg selv er i butikken, fordi jeg ved, at der vil komme mange spørgsmål fra kunderne, fortæller Martin B. Nielsen.

I øjeblikket får det lille mejeri al sin mælk fra økologiske gårde i Jylland, men interessen for aftaler med lokale leverandører af økologisk ko-, fåre- og gedemælk er stor.

Originalartikel
BREAKING
{{ article.headline }}
0.109|