Ny sushi-restaurant må ikke sælge sushi
Nedtur for Origami Sushi i Kolding efter forbud
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Restauranten har haft besøg af Fødevarestyrelsen, og resultatet blev en sur smiley, en bøde på 12.500 kroner og et forbud mod at servere sushi, skriver ugeavisen.dk
- Virksomheden har ingen styring på indfrysning af fisk til sushi, konstaterer fødevarekontrollen blandt andet efter sit besøg, hvor det kunne konstateres, at der var alt for høj temperatur i et fryseskab og at ris til sushi blev opbevaret ved stuetemperatur. Restauranten havde ved besøget ikke noget termometer til at foretage de nødvendige målinger med.
Origami Sushi kunne heller ikke fremvise et program for egenkontrol, så den samlede bøde endte på 12.500 kroner.
