Kål i chokolademousse gav en DM-titel
6.B fra Haahrs Skole vandt DM i madkundskab
Holdet fra Haahrs Skole gav konkurrenterne baghjul med kål og chokolade. Foto: Madkulturen/Claus Bjørn Larsen.
Af Henrik Kongsgaard
Finalen i Odense havde kålretter som tema, og eleverne skulle også vise godt værtskab.De 12 finalehold fra hele landet gik i køkkenet klokken 8 for at forberede deres selvkomponerede kålretter, og klokken 11 var et dommerpanel af madprofessionelle klar til at bedømme de veldækkede borde, kålretter og elevernes præsentationer af kål og madkuktur, som var temaet for årets Madkamp.
Kållimonade og kålsushi
Udvalget var stort og kreativt - og efter sigende også overraskende for de fem dommere, der blandt andet smagte kållimonade, cupcakes med grønkål og kokos, hvidkålslasagne, kålsushi og en nyfortolkning af kåldolmerne.
Fødevareminister Dan Jørgensen og tv-vært Mette Blomsterberg stod for præmieoverrækkelsen, hvor Haahrs Skole sejrede foran Frederiksberg Skole og Resenbro Skole.
Madkamp, der i år blev afviklet for tredje gang, gennemføres af Madkulturen i samarbejde med blandt andre skoler over hele landet. I alt har flere end 2.000 skoleelever arbejdet med at udvikle innovative retter med kål i løbet af de seneste tre måneder.