Omsætningen af økologiske varer pr. dansker er steget fra 375 kroner i 2003 til 1.037 kroner i 2013. Altså næsten en tredobling, som i 2013 sendte øko-omsætningen op på godt 5,8 milliarder kroner.
Det viser tal fra Danmarks Statistik - tal, som dækker salget af økologiske varer i detailhandlen.
Den største varegruppe er mælk, ost og æg, som udgør 37 procent. af den samlede omsætning i 2013. Andelen af frugt og grøntsager er steget med fem procentpoint og udgør 21 procent.
Oplysningerne er samlet i bogen Fødevareerhvervet i Danmark 2013, der udkommer i dag. Her kan man også læse, at lidt over 5.000 personer, svarende til seks procent af alle beskæftigede i landbruget, arbejder med økologisk landbrug.
Det fremgår desuden, blandt meget andet, at fødevareerhvervet i 2012 havde en samlet omsætning på 645 milliarder krone, svarende til 20 procent af den private sektors omsætning.
BREAKING