210 kilo friskhakket svinekød. 25 prøver af kødet analyseret. Én analyse viser indhold af salmonella.
Det var baggrunden for, at Roskilde-virksomheden WP Kød fredag kaldte store mængder hakket kød tilbage fra sine kunder, men nu vender virksomhedens administrerende direktør, Jesper Ahrnberg, sig imod Fødevarestyrelsen, skriver Dagbadet Roskilde.
Ifølge direktøren gør Fødevarestyrtelsen restauranter til uskyldige ofre for myndighedernes håndtering af sagen - blandt andet med offentliggørelse af en intern liste over kunder, der har handlet med WP Kød. Langtfra alle på listen havde modtaget noget af det kød, der potentielt var farligt, påpeger direktøren.
- Alle kunderne i restaurationsbranchen ved, hvordan man håndterer kødet, og alligevel er det dem, det går ud over, fordi de nu får aflyst konfirmationsfester og lignende, når folk tror, de serverer dårligt kød. Jeg mener ikke, man bør offentliggøre navnene på vores kunder. Den måde, Fødevarestyrelsen gør tingene på, er uhensigtsmæssig, siger Jesper Ahrnberg til avisen.
BREAKING