Iværksætter forkæler konen med glutenfri cookies
Import fra Skotland er ved at blive bredt ud over hele Danmark
Søren Nellemann har glutenfri produkter klar til hele landet. Foto: Specia Danmark
Af Henrik Kongsgaard
Importfirmaet i Hinnerup er ejet af iværksætteren Søren Nellemann, som har taget springet ind i fødevarebranchen, fordi hans kone fik konstateret glutenallergi. Han importerer en stribe glutenfri produkter fra den skotske producent Angelic Gluten Free, der er opstået på nogenlunde samme baggrund: Angelic Gluten Frees indehaver, Kirsty Gillies, begyndte i 2012 at fremstille glutenfri gourmetkiks og cookies, fordi hun selv fik glutenallergi.
- Hun har knækket koden
- Det er en kendt problemstilling, at glutenfri produkter ofte ikke smager som tilsvarende almindelige produkter med gluten. Angelic Gluten Free har så at sige knækket koden, så glutenallergikere ikke snydes for en gode smag og sprødhed, siger Søren Nellemann.
Han driver i forvejen en fotografisk virksomhed og har dermed begivet sig ind i en helt ny branche.
- Jeg gør det, fordi jeg ikke kan lade være. Og jeg tror på, at jeg har en bæredygtig idé, siger iværksætteren, som i løbet af kort tid har indgået aftaler med en stribe webshops, helsekostbutikker og specialforretninger med delikatesser i både Jylland og på Fyn. Han planlægger at øge antallet af forhandlere betydeligt i de kommende måneder og vil også satse på blandt andet restauranter og cateringfirmaer.
