Trods den pæne omsætningsfremgang kom Stryhn's ud med et lavere resultat end ventet. Samlet set faldt årets resultat 24 procent i forhold til året før og endte på 21 mio. kr.
I efteråret introducerede Stryhn's et nyt sortiment af fedtfattig leverpostej og det medvirkede til en betydelig vækst i leverpostejsalget ind i 2007. I foråret 2007 lanceredes ”fru Stryhn's frikadeller”, men med knap så stor succes. Disse aktiviteter har krævet ekstraordinære ressourcer, og lønsomheden i produktionen blev desværre præget af ubalance mellem efterspørgsel og kapacitet, skriver Stryhn's i ledelsesberetningen.
Stryhn's forventer fortsat at investere i det nye forretningsområde og øge nettoomsætning samt indtjening i 2008.