Varemærket forpligter slagteriet til at levere oksekød med en smag af vild, nordjysk natur.
Denne smag opnås ved, at kreaturerne græsser på beskyttede, nordjyske naturarealer, hvor der findes mange specielle planter og blomster.
29 landmænd leverer i dag 600 kreaturer til slagteriet, et tal der gerne skulle stige til 1.000, lyder håbert fra slagteridirektør Kjeld Knudsen.