Rahbekfisk er Danmarks største producent inden for færdige fiskeretter, men producerer også andre typer færdigretter til store europæiske detailkæder. Virksomheden omsatte sidste år for godt 500 mio. kr. og realiserede et primært driftsresultat på godt 30 mio. kr. Salget til Greystone og Espersen åbner op for endnu mere vækstpotentiale.
Morten Rahbek fortsætter som adm. direktør i Rahbekfisk.
De er begge sikre på, at de vil kunne drage fordel af hinandens kendskab til branchen. Espersen producerer blandt andet frosne fiskefiletter og dermed supplerer virksomhederne hinanden godt. Der er vækst at hente for dem begge, da de opererer på to vidt forskellige markeder.