Nyt forsøg skal give mere dansk øko-kød

Hvis tyrekalve bliver på græs om vinteren, så kan flere af dem ende som økologiske bøffer. Det håber Økologisk Landsforening i hvert fald, at et nyt forsøg vil vise, skriver dr.dk.

Økologisk landmand Michael Kjerkegaard fra Vejle er med i forsøget, og hans økologiske tyrekalve skal blive udendørs vinteren over sammen med deres mødre.

Det er godt for køernes trivsel at gå ude, men det er også godt for landmændenes økonomi. Hvis kalvene skal fedes op med økologisk mælkepulver er det nemlig meget dyrt, og derfor ender mange af dem med at få almindeligt foder.

- Men på den her måde kan jeg strække perioden, hvor dyrene kan æde græs, og det er langt det billigste, siger Michael Kjerkegaard, til DR.

Kalvene får også en hytte, som bliver flyttet rundt til de nye græsarealer. Hytten kan give læ, når det er koldt.