Skallebølle Slagtehus, som brændte i maj på grund af en defekt gasflaske, er åbnet igen og er nu Fyns mest moderne, skiver fyens.dk.
Forsikringsselskabet har betalt opbygningen af et nyt slagteri på grunden, og slagtehusets indehaver, Egon Karlsen, bliver kompenseret for driftstab i perioden. De syv medarbejdere har været lejet ud til slagteriet i Gelsted, som også har betjent de fleste af hans kunder i perioden.
Langt de fleste kunder er private med mindre besætninger, som skal have slagtet en håndfyld dyr til deres egen og naboens fryser. Skallebølle Slagtehus har desuden specialiseret sig i at slagte for Fyns mange gårdbutikker, som får kødet pakket pænt ind med logo og etiketter.
Mange af gårdbutikkerne vægter dyrevelfærd og økologi højt, og det matcher ifølge slagteriets indehaver, Egon Karlsen, rigtig godt med Skallebølle Slagtehus..
- Vi bliver Fyns nyeste og mest moderne slagteri. Og vi bevarer vores profil. Vi bliver ved med at være et slagtehus, der fokuserer på det grønne, på økologien og på dyrevelfærd, siger han til fyens.dk.
BREAKING