Det nye
moderne slagterived Holstebro får travlt, nu hvor snoren er klippet og bygningerne indviet.
Manglen på kvalificeret dansk arbejdskraft har været et problem for slagteriet, der regner med at klare 100.000 slagtesøer om året.
- Arbejdsstyrken kommer i høj grad til at bestå af østeuropæiske slagteriarbejdere, da der er mangel på danske kolleger, fortæller Hans Haahr Pedersen.