Fiskefirmaet Sashimi Royal i Hanstholm har planer om at opføre et nyt, højteknologisk dambrug, hvor der skal opdrættes 4.800 tons kingfish. Det vil gøre indehaver Bent Urup til landets største fiskeopdrætter med cirka 10 procent af den samlede produktion, skriver Børsen.
Sashimi Royal er i forvejen et af verdens største landbaserede dambrug baseret på RAS-teknologi - Recirculating Aquaculture System - hvor vandet bliver renset og genbrugt.
Når dambruget er færdigbygget, vil det beskæftige 20 personer, skriver Børsen og nævner, at kingfish sælges til 70 kroner kiloet. Til sammenligning sælges den mest normale opdrætsfisk i Danmark, regnbueørred, til cirka 10 kroner kiloet.
En stor del af Hanstholm-firmaets produktion bliver brugt til sushi.
BREAKING