Vodka på kartofler fra Lammefjorden
Iværksættere vil omdanne restprodukt fra kartofler til populær alkoholisk drik
Foto: Colourbox
Tre iværksættere har kastet sig over projektet under navnet Lammefjordens Destilleri, som skal anvende restprodukter fra kartoffelproduktion til at brygge den klare drik. Hvis alt går efter planerne, vil den første flaske vodka stå klar om et år.
Det skriver sn.dk.
Det er maskinmester Kasper Jacobsen, landsmand Aage Lohmann og vvs'er Jens Læssøe, der står bag projektet. Et 100 kvm stort destilleri i Bjergesø og et anlæg, der kan brygge 10.000 liter vodka om året, skal danne grundsten for produktionen.
- Tanken om at det skulle være en innovativ proces med et produkt lavet af en andenklasses vare, et restprodukt, har hele tiden været i tankerne, fortæller Kasper Jacobsen.
