Nyt madmekka på vej i Vestjylland
Lokale fødevarevirksomheder har etableret Fødevarepark Skjern Enge
Modelfoto: Colourbox
De tre stiftere er Økogårdene Skjern Enge, Westergaards Hotel i Videbæk og Funkisfood i Tarm, og de er gået sammen om at købe Velux' nedlagte fabrik ved Borris til formålet.
Netværk og kapacitet
-Vi har Danmarks største kommuneareal med mange små producenter og iværksættere af fødevarer i høj kvalitet. Det stiller krav til, at vi hjælper hinanden med netværk og med kapacitet, siger Ronnie Jensen, medindehaver af Funkisfood og direktør for det nye selskab Fødevarepark Skjern Enge til avisen.
Formålet med fødevareparken er at skabe en samarbejdsplatform for alle tænkelige aktiviteter på fødevareområdet. Stedet skal efter planen være ramme om at producere, idéudvikle og samarbejde, både for iværksættere og for etablerede virksomheder.
