Bornholmere vil lave mange gourmetchips

Efter i slutningen af sidste år at have lavet et mindre parti bornholmske gourmetschips er to bornholmere snart klar til at skrue op for blusset.

Christian Hansen og Magnus Sonne bor begge i København, men er vendt hjem til deres hjem-ø for at indgå en aftale med den økologiske landmand Fini Hjorth, skriver bornholmstidende.dk.

På Fini Hjorths mark ved Nydal bliver der i foråret sat økologiske kartofler på to hektar, og de skal efter planen blive til 30 tons bornholmske kartofler og omdannes til chips under navnet Lokale Rødder.

Der bliver tale om grydefriterede chips - og de skal ikke bare være gode: Lokale Rødders ambition er at lave verdens bedste kartoffelchips, konstaterer indehaverne på firmaets hjemmeside.

Ifølge bornholmstidende.dk blev to tons kartofler sidste år til 10.000 poser Lokale Rødder, så med 30 tons skulle 150.000 poser altså være på vej.