23948sdkhjf

Kartoffelprotein kan blive guld værd

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Hvis det kan bruges i menneskemad, regner KMC med at hente millioner

Kartoffelvirksomheden KMC i Brande har store planer for fremtiden, hvis et igangværende projekt om proteiner viser sig at være en succes, skriver Vejle Amts Folkeblad.

Projektet med navnet ProPotato skal - med millionstøtte fra Innovationsfonden - undersøge, om man kan erstatte dyre-proteiner fra æg og mælk med den kartoffelprotein, der udvindes ved kartoffelmels-produktion. Kartoffelproteinet bruges i dag kun til dyrefoder.

Med i projektet er også en anden kartoffelmel-producent, nordjyske AKV Langholt

Flere medarbejdere

- Vi vil gerne opgradere kartoffelproteinet, så det også kan bruges i fødevarer til mennesker. Lykkes det, vil det uden tvivl betyde, at der skal investeres store beløb i noget produktion og ansættes flere folk. Vi vil nok vælge at lave en oprensning på den enkelte kartoffelmelsfabrik og sende kartoffelproteinet ind til en forædlingsfabrik. Hvor den skal ligge, kan jeg ikke sige noget om, fortæller udviklingsdirektør hos KMC Ole Bandsholm Sørensen til avisen.

Ifølge Innovationsfonden modtager KMC og AKV årligt mere end 1,2 millioner ton kartofler, som hovedsageligt bruges til produktion af stivelse. Et sideprodukt er knap 10.000 ton kartoffelprotein, som i en fødevaremæssig kontekst indeholder uheldige komponenter. Dette kan direkte observeres ved, at skrællede kartofler bliver brune, når de får lov at ligge lidt.

Hvis de 10.000 ton kartoffelprotein kan bruges til fødevarer, vurderer Ole Bandsholm Sørensen, at salget af kartoffelprotein til fødevarer efter nogle år vil kunne give en omsætning på 500 millioner kroner årligt.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Beiers chokolader hårdt ramt af solen

Landmad.dk får comeback

Toms Gruppen mistede næsten 10 millioner

Sultne kinesere sender slagterier på overarbejde i påsken

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Skagenfood: Salget steg, men overskuddet faldt

Nyhedsbrev

Søstjerner kan blive næste ingrediens i fiskeolie-piller

Online Avis Arkiv

Medie: Dagrofa har tabt over 600 millioner

- Det koster at rydde op, siger ny topchef

København lancerer ny, ambitiøs fødevarestrategi

Forkerte kerner endte i hvidkålssalat

Bryghus giver bærproducent store drømme

Valsemøllen er på opkøbsjagt

Mille Food på vej med tre nye produkter

Hungry.dk satser på hurtigt at overhale Just Eat

Ugens grin: Utilfredsstillende indsats

Årets første danske jordbær på hylderne i dag

De mange solskinstimer i april har skudt gang i den danske jordbærsæson

Kartoffelimperium får ny mand i front

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Stryhns debuterer som øko-producent

Ny aftale på plads for slagteriet på Bornholm

Kølevirksomhed investerer millioner

Crowdfunding: Halv million til Vilsund Blue på 21 minutter

Hov - der var gluten i glutenfri fisk

Nyt food cluster er en realitet

Sildekrig: Fyn og Bornholm strides om ’Christiansø’

Sushi-kæde lukker for at redde havet

Mayonnaise ramt af skimmelvækst

Økologiske marker fylder snart lige så meget som Fyn

Ris med risiko for insekter

Appetit på yoghurt og ost trækker salget op

Kaffekædestifter køber investorer ud

FødevareBanken og Thise Mejeri slår pjalterne sammen

Øko-salg vokser i dobbelt tempo i Rema 1000

Delika ramt af metal i kylling

"Dansk Kalv" skal være bæredygtig

Nyt bryghus lader Facebook-følgere få indflydelse

Se alle Medlemmernes egne nyheder

ALPMA forhandles af Salicath ApS

Camatek ApS udvider maskinparken

Se hvad Kärchers SGV dampsugere kan gøre for dig !

Hop op i HCS lastbilen og besøg BIO CITY

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Ny svingkran efter påske?

Key Account Manager, der brænder for løsningssalg, søges til gazelle virksomhed

Spændende foredrag og generalforsamling i Nordjysk FødevareErhverv

Gratis webinar: Få et større overskud ved hjælp af en cloud-baseret løsning til ruteoptimering

User Management Component i Siemens TIA-portal V15

CLAMPEX ® Spændelementer fra KTR

Har du brug for en robust statisk glidestangsvægt?

Filterteknik A/S er blevet AAA-ratet

EOT Electronics of Tomorrow

Ara-El ApS: Finder Serie 67 relæer

Standarder og lovgivning – hvordan hænger det sammen?

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

KJV og Flextek inviterer til EMO messe

Branchen samles i Odense den 7. juni

Flangekoblinger til forbrændingsmotorer

SERVI DORYL forhandles af Salicath ApS

KL Automatik bygger om

DesignSpark passerer 750.000 medlemmer

Netværks- og Energiseminar med virksomhedsbesøg

Send til en kollega

0.151