23948sdkhjf

Kartoffelprotein kan blive guld værd

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Hvis det kan bruges i menneskemad, regner KMC med at hente millioner

Kartoffelvirksomheden KMC i Brande har store planer for fremtiden, hvis et igangværende projekt om proteiner viser sig at være en succes, skriver Vejle Amts Folkeblad.

Projektet med navnet ProPotato skal - med millionstøtte fra Innovationsfonden - undersøge, om man kan erstatte dyre-proteiner fra æg og mælk med den kartoffelprotein, der udvindes ved kartoffelmels-produktion. Kartoffelproteinet bruges i dag kun til dyrefoder.

Med i projektet er også en anden kartoffelmel-producent, nordjyske AKV Langholt

Flere medarbejdere

- Vi vil gerne opgradere kartoffelproteinet, så det også kan bruges i fødevarer til mennesker. Lykkes det, vil det uden tvivl betyde, at der skal investeres store beløb i noget produktion og ansættes flere folk. Vi vil nok vælge at lave en oprensning på den enkelte kartoffelmelsfabrik og sende kartoffelproteinet ind til en forædlingsfabrik. Hvor den skal ligge, kan jeg ikke sige noget om, fortæller udviklingsdirektør hos KMC Ole Bandsholm Sørensen til avisen.

Ifølge Innovationsfonden modtager KMC og AKV årligt mere end 1,2 millioner ton kartofler, som hovedsageligt bruges til produktion af stivelse. Et sideprodukt er knap 10.000 ton kartoffelprotein, som i en fødevaremæssig kontekst indeholder uheldige komponenter. Dette kan direkte observeres ved, at skrællede kartofler bliver brune, når de får lov at ligge lidt.

Hvis de 10.000 ton kartoffelprotein kan bruges til fødevarer, vurderer Ole Bandsholm Sørensen, at salget af kartoffelprotein til fødevarer efter nogle år vil kunne give en omsætning på 500 millioner kroner årligt.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Stor oliebrand standser produktionen hos ingredienskæmpe

Onsdag aften måtte syv brandværn rykke ud til en stor oliebrand hos ingrediensvirksomheden Essentia. Nu står produktionen stille på fabrikken i Gråsten

Supermarkeder sælger mindre af stor klimasynder

Det bliver i familierne: Micro Matic på nye hænder

Dansk Erhverv: Afskaffelse af IVSer betyder færre nye virksomheder

Fødevare mistænkes for at stå bag sjælden type salmonella

Danish Crown vil kopisikre kødeksport i digitalt forsøg

Nyhedsbrev

15.070 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

TripleNine i stor millioninvestering

Online Avis Arkiv

Italienere overtager midtjysk småkagefabrik i milliardhandel

Danish Crown henter ny CFO hos Ecco

Ny, stor fødevarekonference på Københavns Universitet

Aasted åbner afdeling i USA

Ikonisk slikproducent lander på laveste bundlinje siden 1998

Carlsberg lukker iværksætterbryggeri

Kaffehus har vokseværk: Vil vokse 100 pct.

Tekonoligisk Institut skal skaffe bedre ølsmag

Mejerigaarden sender topchef på porten

Lakrids-konge investerer i iværksættere

Stort underskud hos Daloon

Østjysk pålægsfirma i rekonstruktion

Dansk vodka præmieret

1

Chili Klaus' leverandør: Interessen er på retur

Fire nye fødevareiværksættere samler penge ind på internettet

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Tre på stribe: SMV'erne vokser igen på omsætning og overskud

Roskilde Festivals madboder får klimamenuer

Ægtepar: Derfor solgte vi vores sodavandssucces

Egentlig ville de lave dressing ...

Antallet af konkurser har været stigende i 2019

Arla vil afregne 10.000 landmænd efter klimaaftryk

Claus Meyer i minus for tredje år i træk

Flere danske virksomheder flytter produktionen hjem

Ambitiøs burgerkæde bøvler med økonomien

Plastlåg og sygdom: Arla overvejer at droppe samarbejde

Rusland forlænger importstop for fødevarer fra EU

Aktion afslører ulovligt fortyndet juice i Danmark

"Formidabel" hovedret gav sejr i Sol over Gudhjem

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Afsværing, afspækning eller afhinding af kød

40 fods støjdæmpet container med opsamlingskar

Gravlund Industrigummi har åbent hele sommeren

BOGEs seneste milepæl inde for kompressorer

Verdens mindste Vision Sensor

Manicus Teknik præsenterer KTR koblinger til pumpeteknologi

Derfor er DiaLabXpo et besøg værd

Ferie? Bare rolig - vi er her hele sommeren.

ATyS d M fra Socomec

Oliefri vakuumering i fødevareindustrien

UR-robotarme øger produktionen 50% hos Raaco

Fagor storkøkken er populære kvalitetsprodukter

KTR BoWex Buetandskobling

Oliefri vakuumering i fødevareindustrien

Mathias elsker at nørde styretavler

JW Industri står klar hele sommeren

Overvågning og styring af elektricitet

Gratis online lynkursus: Få GS1-128 pallelabels der virker

Trelleborg sætter Guinness World Record for den største O-Ring nogensinde

Højt specialiseret værksted med tilpassede løsninger

Prøv Daarbak's sommerspin!

Sådan bliver emballage mere bæredygtig

Fra semi til fuldautomatisk bigbag fyldesystem

Profvask.dk lancerer hele Fagors program af vaskemaskiner

Nye tiltag for at styrke relationer, innovation og udvikling.

Send til en kollega

0.15