Supersund sorbet-is til Danmark

Det brasilianske bær açai kommer til Danmark i form af en sorbet-is. Danske eksperter vurderer, at açai har nogle helt unikke egenskaber, der er et sundt alternativ til søde sager.

Af Kamilla B. Hansen

19. juni 2008 10:01

Annonce

Christian Bitz, cand. scient. i human ernæring har undersøgt bærrene, der gror vildt i Brasiliens jungle, for deres indhold og smag. På den baggrund har han vurderet, hvilken fødevaretype açai-produkterne repræsenterer. Det skriver Politiken i dag.

- Der er et relativt højt sukkerindhold i açai-produkterne. Selve bærret ville smage bittert uden den tilsatte sirup. Ernæringsmæssigt skal man nok sammenligne det med sorbetis og betragte det som en sund erstatning for andre nydelsesmidler, mener han.

Annonce

Klinisk diætist Anke Hagen fra Diætisterne på Frederiksberg vurderer, at de frosne açai-produkter ligger i den lave ende rent energimæssigt i forhold til andre is. Der er mere næring i açai-bærrene end i en sodavandsis, men de to produkter har nogenlunde samme mængde kalorier.

Annonce

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.