Enzymer på emballagen kan forbedre holdbarheden

Karlstad Universitet og SIK, Instituttet for Levnedsmiddel og Bioteknik AB, er to af partnerne i et nordisk samarbejde om at udvikle emballageløsninger, som giver ferske fødevarer længere holdbarhed.

Projektet kombinerer eksisterende mikro- og nanoteknologi for at frembringe innovative og kommercielle løsninger for emballage til fødevareindustrien. Man har i laboratorieskala kunnet påvise muligheden for at anvende enzym i latex for at kunne producere aktivt emballagemateriale.

Enzymerne reducerer syreindholdet i emballagen under lagring og kan derfor reducere de processer, som normalt kræver syre inden for fødevarer.

Kilde: PackNews

Medlemmernes egne nyheder

Se alle medlemsnyheder

Mest læste

Andre Nordiske Medier

Ja tak, jeg vil gerne modtage Food Supply DKs nyhedsbrev Læs cookie og datapolitik.

Ja tak, jeg vil gerne modtage markedsføring, tilbud, undersøgelser mv. fra Food Supply DK Læs cookie og datapolitik.

Nyhedsbreve

Food Supply DK Breaking/Extra

Food Supply DK Messenyheder

{{ visitor.ipAccess.member.name }}

{{ visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

{{ visitor.user.name }}

Enzymer på emballagen kan forbedre holdbarheden

Medlemmernes egne nyheder

Mest læste

Job i fokus

Seneste nyheder

Udvalgte artikler

Udvalgte nyheder fra forsiden

Pris presser pølseproducent til automation: - Vi holder fast i vores håndværkstraditioner

Fiskerestauranter taber millioner

Tidligere fødevare-topchef finder nyt job i beslægtet branche

Tarmgigant køber dansk robotvirksomhed

Amerikansk milliardvirksomhed lancerer færdig-måltider til døren i Danmark

Andre Nordiske Medier

Nyhedsbreve

Send til en kollega