DTU på vej med splinternyt fødevarekøkken

Madeksperimentarium, hvor innovationen skal blomstre, ventes klar til foråret

Af Henrik Kongsgaard

16. november 2016 09:50

Annonce

Et madeksperimentarium, hvor de studerende kan teste, smage og udvikle nye fødevarer, er på vej hos DTU Skylab i Lyngby.

Det skriver Danmarks Tekniske Universitet, DTU, på sin hjemmeside.

- Vi vil bygge et eksperimentelt køkken med blandt andet en 3D-printer, som kan printe med chokolade-gele, siger projektleder Rikke Pape Thomsen fra DTU Skylab.

Annonce

Tanken er, at innovative DTU-studerende både kan kan eksperimentere i moderne værksteder og få business-coaching. Rikke Pape Thomsen har allerede modtaget en stribe ideer fra studerende, som står på spring til at udnytte de nye muligheder - eksempelvis vil nogle lave alkohol, mens andre vil eksperimentere med hurtignedkøling af madvarer, skriver dtu.dk.

Annonce

De 100 kvadratmeter testkøkken skal efter planen være klar til brug i maj næste år.

Annonce

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.