23948sdkhjf

- Vi følger med den vej, fisken svømmer

Fonfisk har aldrig set et rødt tal på bundlinjen

Man behøver absolut ikke at være specialiseret i enkelte fiskearter for at begå sig i den danske fiskeindustri.

Det har Fonfisk i Hanstholm bevist igen og igen siden etableringen i 1986.

- Der er over 100 fiskearter i havet omkring Danmark, og vi roder med stort set alt, vi kan komme i nærheden af. Gennem årene har vi i hvert fald været inde over de fleste af arterne, og vi har endnu ikke haft et regnskab med underskud, nævner direktør Carsten Beith.

Torsk og kulmule er p.t. langt de største kategorier; de tegner sig hver for cirka en fjerdedel af Fonfisks omsætning. Også rødspætter, jomfruhummere og mørksej ligger højt på listen, men 25-30 arter bidrager jævnligt til Fonfisks regnskab.

Typisk giver fiskene og de 20 medarbejderes indsats et årligt overskud på godt halvanden million kroner efter skat. Pengene bliver hentet hos både fiskebutikker, fiskemarkeder, restauranter, grossister - og i de seneste år i stigende grad hos supermarkeder.

25 procent herhjemme
- Hvis vi går 15-20 år tilbage, handlede vi slet ikke med supermarkeder. Før lå fiskesalget jo traditionelt i fiskebutikker, men efterhånden som det er flyttet over i supermarkederne, har vi været nødt til at følge med den vej, som fisken svømmer. Vi har simpelthen skruet op for den knap, der hedder supermarkeder, konstaterer Carsten Beith.

Op imod 25 procent af Fonfisks fisk bliver afhændet herhjemme, mens resten bliver solgt på eksportmarkederne i primært Spanien, Frankrig og Italien.

- Det er tre lande, som vi er rigtig godt inde i, og de supplerer hinanden godt, bemærker Carsten Beith, som kunne tale fransk, inden han begyndte at handle med fisk, og som har lært sig italiensk for at kunne begå sig i fiskebranchen i Italien.

- Fransk og italiensk taler jeg pænt flydende, og spansk, det er lidt la-la. Men i virksomheden håndterer vi tilsammen alle tre sprog, siger direktøren, der ejer og driver Fonfisk sammen med sin bror Jørgen Beith og Michael Overgaard.

Fuld palette
Virksomheden beskæftiger sig stort set udelukkende med fersk fisk, men der er dog enkelte frostvarer med i sortimentet.

- Det er mest noget, vi køber ind for at have en fuld palette til vores kunder blandt hoteller og restauranter, for eksempel skaldyrsprodukter og mere eksotiske fisk.Der er stor konkurrence på området, og vi skal være i stand til at levere det hele, siger Carsten Beith.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Geia Food passerer halvanden milliard i omsætning

Opkøb: Geia Food bliver endnu større

Midtfyns Bryghus yderst tilfreds med 2018

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Efter tragisk dødsfald: Fiskefirma præsenterer topregnskab

Brygger bygger helt nyt bryggeri

Nyhedsbrev

Nordjysk gårdmejeri skal levere wauw-ost til stort flyselskab

Online Avis Arkiv

Syngende lussing til Gram Equipment

Lakridskonge hædret for sin emballage

Stor ordre kræver ny fabrik

Seminar: Sådan måler man madspild

Irma klar med ny mad fra lokale iværksættere

Måltidskassefima: Nu kan vi udradere øv-retter

Danish Crown vil ansætte krigsveteraner

Gråsten Fjerkræ ramt af grillforbud

Fynboer lander kæmpestor Kina-aftale

Video: Bliv klog på plantebaserede fødevarer

Bryghus får gymnasiehjælp til at udvikle alkoholfri drikke

Ugens grin: Uretfærdig fyring

Svipser giver risiko for alt for gammel laks

Han hjælper virksomheder ind i Latinamerika

Fødevarebranchen kan få "en skalérbar løsning"

1

Bevis til nyt laboratorium: Han kan sit kram

FCM Testing har styr på det, der rører ved fødevarer

Too Good To Go kåret: Europas hotteste vækstvirksomhed

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Bliv klogere på fødevaresikkerhed

Bryghus nyder godt af Liverpools succes

Lolland-Falster vil tiltrække fødevarevirksomheder

Rokkedahl scorer Den Dybe Tallerken

Risiko for blåt plast i hakket oksekød

Asiatisk øldrikkeri sender salget frem hos Carlsberg

Flensted tilbagekalder kålsalater efter listeriafund

Bornholm vil - måske - putte vilde planter i fødevarer

Ølfestival byder igen på over 1.000 øl

460 millioner skal få dårlige arbejdsforhold frem i lyset

Årets første Samsø-kartofler solgt for 36.000 kroner

Coca-Colas salg overrasker

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Når du vil transportere flasker i din personbil

Ara-el anbefaler LED-belysning

HCS klarer dit ekstra tunge læs - og vi har selv trucken med

JW Industri bringer stærke erfaringer ind i bestyrelsen

Vidste du, at industriens redningsmænd fylder 30 år i år?

Sales forecasting styrker bundlinjen og skærer ned på madspildet

Unik Mulighed: Køb mere end 10.000 online hos Fyns Kran Udstyr A/S

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Video: Få svar på hvorfor du bør udstiller på DiaLabXpo

Hvordan ved du, om du bruger en sikker luftpistol?

25 års jubilæum

RS Components introducerer et nyt sortiment af RS PRO-kabler og -moduler af høj kvalitet

Arbejder du med Simatic HMI Comfort-paneler fra Siemens?

Bell hus fra KTR

Seminar: Er din virksomhed rustet til fremtidens medarbejdere?

STEMMER IMAGING AG fejrer succesrig debut i Prime Standard markedssegmentet på Deutsche Börse

MULTIVAC fortsætter vækstkurven

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

Jobopslag: Servicetekniker - Kraner og Løftegrej (Fyn)

Fibox inspektions-vinduer til montering på elskabe/kapslinger og på alle ty...

Vi holder dine processer kørende

Lenze udstiller på Automationsdag '19

Udvikling af nye fødevarer - handler også om hvordan de skal produceres - o...

Norsk øko-mejeri vælger bæger fra RPC Superfos

Send til en kollega

0.173