Når den nordjyske muslingeproducent Vilsund Blue deltager i fødevaremessen Seafood Expo Global i Bryssel sidst i april, er landets største skaldyrsproducent nomineret til en pris.
Vilsund Blue er i finalen ved Seafood Excellence Global Awards 2017 med ”Smoked Blue Mussels”, der er et produkt i en ny planlagt serie ”Vilsund Blue Bites”.
- Der er tale om et ”Ready To Eat” produkt, som kan spises som en kold snack eller opvarmes i emballagen. Opvarmning sker i en mikrobølgeovn og når den er klar, fløjter en ventil i emballagen, fortæller adm. direktør Søren Tjørnelund Mattesen, Vilsund Blue A/S.
Udover ”Smoked Blue Mussels” forventer Vilsund Blue også at lancere både ”Ginger”, ”Garlic” og ”Hot” smagsvarianter i den nye serie.
- Med dette produkt, forventer vi at ramme et nyt segment på de europæiske markeder. Et segment der værdsætter et sundt, magert og velsmagende mellemmåltid eller snack i modsætning til mange af de kendte typer snack, der findes på markedet, udtaler Marketing og logistikchef Uffe Appelon Petersen.
Vilsund Blue har siden 2013 været i finalen ved Seafood Excellence Global Awards hvert år, og vandt en af hovedpriserne i 2014 med produktet ”Mussel Powder”, der er en naturlig smagsforstærker til brug i fødevareindustrien samt restaurations- og hotelbranchen.
Hvorvidt Vilsund Blue A/S vinder prisen igen afgøres tirsdag 25. april i Bryssel.
BREAKING