Luksusoste fra små mejerier storhitter

En stigende interesse for luksusoste fra helt små mejerier, herunder gårdmejerier, får den slags mikromejerier til at skyde op over hele landet, skriver Berlingske Business.

De har navne som Humlebæk Mikro Mejeri, Ostebørsen, Sønderhaven Gårdmejeri, Øselund Gedeosteri og Knuthenlund Herregårdsmejeri. Og de maser sig ind på et marked, hvor også større virksomheder som Them Andelsmejeri, Mammen Mejeri og Thise er begyndt at udvikle nye specialprodukter.

- Der er en stor interesse fra forbrugerne for at gå på opdagelse i mejeriernes univers af nye, dyre og lidt sjældne luksusoste. Vi tror på, at det er en trend, der kan vokse sig stor. Forbrugerne efterspørger lokalt producerede fødevarer, siger afdelingschef Jan Hermansen fra Mejeriforeningen til Berlingske.