Millioninvestering skal fremtidssikre verdens største leverpostejsfabrik

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

Stryhns er i fuld gang med at give store dele af sin fabrik i Roskilde en ordentlig overhaling

Det handler om både optimering, øget fleksibilitet, højere kapacitet, mindre spild, energibesparelser og bedre arbejdsmiljø, når Stryhns A/S i disse år investerer et højt tocifret millionbeløb i at fremtidssikre sin fabrik i Himmelev i den nordlige udkant af Roskilde.

For selvom leverpostejsopskriften ikke har ændret sig meget, siden Henry Stryhns i 1941 grundlagde sin leverpostejsproduktion, flytter forbrugerne og kunderne sig hele tiden, forklarer administrerende direktør i Stryhns Kristian Kornerup Jensen.

- Det drejer sig om at understøtte den vækst, vi har været inde i de senere år. Både i forhold til at få højere kapacitet, mere optimale arbejdsgange og en højere grad af automatisering, men også i forhold til at få en mere fleksibel produktion, som hen over de næste 20 år kan følge med den innovation, der er nødvendig.

Har kørt med fuld kapacitet i årevis
Med en årlig produktion på cirka 10.000 ton leverpostej er fabrikken ifølge Stryhns selv verdens største leverpostejsfabrik. Det er sagt halvt i spøg, for leverpostej er som bekendt et primært dansk fænomen, selvom også nordmændene og svenskerne spiser leverpostej.

Netop produktionen af Agra-koncernens svenske leverpostejsbrand, Gottfrieds, blev i 2015 siden flyttet til Roskilde, og det er endnu en af årsagerne til, at ledelsen har haft et ønske om at gå op i kapacitet.

For selvom leverpostejsmarkedet er forholdsvist fladt i Danmark med et årligt fald på cirka én procent, har Stryhns taget markedsandele de senere år og sidder på cirka 50 procent af det totale leverpostejssalg. Det har medført, at man gennem flere år har kørt med fuld kapacitet - især i spidsperioderne i december og omkring skolestart.

- Og så er vores produktportefølje blevet lidt mere kompleks, fordi der i dag er flere varianter og flere forskellige forpakningsstørrelser. Så tiden var på mange måde inde til den her investering - for der var rigtig mange ting, vi gerne ville løse på én gang, forklarer Kristian Kornerup Jensen, som uddyber, at en demografisk tendens såsom flere singler eksempelvis er med til at øge efterspørgslen på mindre bakker.

Samtidig er Stryhn’s-klassikerne grovhakket leverpostej og fransk postej i dag blevet suppleret med light-varianter, baconpostej og bacon-peber postej.

Færdig i 2018
Det er primært fabrikkens sidste halvdel - det vil sige køling, påsætning af etiketter og låg samt pakning - der har fået helt nyt topmoderne udstyr ind på linjen. Blandt andet i form af delta-robotter til påsætning af låg og spritnyt udstyr til en særlig form for pakning kaldet hood & tray.

Maskinerne er en blanding af hyldevarer og specialmaskiner bygget specielt til Stryhns produktion, og derudover er der også investeret i ny IT-infrastruktur og nye styringer til eksempelvis produktionens eksisterende pakkerobotter, fortæller Kristian Kornerup Jensen.

To af projektets fem etaper er nu tilendebragt. De sidste etaper skal efter planen være færdig i begyndelsen af 2018.

Til den tid skulle Stryhns gerne stå med en topmoderne leverpostejsproduktion, der ikke bare skal gøre fabrikken mere rentabel end i dag. Investeringerne i nye maskiner samt ny software og IT skal også give Stryhns et langt bedre og mere præcist datagrundlag at optimere den daglige produktion ud fra.

- Vi kommer til at få meget bedre styr på effektiviteten gennem fabrikken, altså det vi kalder OEE. Tidligere kunne vi kun efterrationalisere - nu kan vi justere til i løbet af dagen, fordi vi får meget bedre data ude fra produktionen, siger Kristian Kornerup Jensen.



Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Nu vil Mikkeller også lave chokolade

Og desuden tøj, for at det ikke skal være løgn

Grød-kæde vil fordoble antallet af butikker

Men drømmen om udlandet er indtil videre skrinlagt

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Chipsfabrikkens ældre dame kører endnu

Anlægget står ikke foran pension. Tværtimod skal det efter 13 år snart udvides.

Han tester det, der rører ved fødevarer

Gennembrud for antibiotikafrit kød

Nyhedsbrev

1

Så er fuldkorn igen i fokus

Arla brager frem i Asien

Norsk pizzakomet vil åbne i Danmark - igen

Chokoladekæde mister troen på center

Varme bade til rodfrugter skal mindske madspild

Hakkekød trækkes tilbage

EU vil begrænse plastik i miljøet og genbruge al emballage

Blandede maderfaringer med kulturåret i Aarhus

Skuffende fødevaremarked forsøger igen: Der sker forbedringer i foråret

1

Det er snart helt slut for kæde af madbutikker

Juicekæden i offensiven: Så mange skal åbne i 2018

Ny forskning skal fremme sunde bakterier i maden

Netto donerede over 250.000 måltider til socialt udsatte

Haarslev Industries vil runde 2,2 milliarder

Den fynske virksomhed sætter gang i en omfattende transformation.

Åbyhøj-firma på sukkerfrit eksporteventyr

Modermælkserstatning i 83 lande kan være salmonellaramt

Kendte restauranter rykker ind i ny terminal 2

Ugens grin: Kommunikation på russisk

Tivoli åbner med restaurantfestival

Overskuddet faldt i Chr. Hansen trods omsætningsvækst

Erhvervsliv raser over nøl i Skatteministeriet

Risiko for forurening fra mus i bagerbrød

Jysk cateringfirma har voldsomt vokseværk

Lufthavnsrestaurant nægter at lukke trods byggerod

Bite Copenhagen får ny direktør

51 restauranter med i DinnerDays

Nyt juicekoncept klar i Fredericia

1

Rekordmange direktører får karantæne

Slikhandler anker dom om millionbøde

Vodkaflaske til otte millioner kroner stjålet i København

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Få besøg af vores mobile showroom.

Ny projektassistent ved IPW Systems

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Ejner Hessel vælger ClassicMat™ til fremtidens bilhus

Det handler om fødevaresikkerhed

Tre nye medarbejdere hos Shark & Co.

Michael har afprøvet EL:CONs rotationsordning for lærlinge – nu er han udlært elektriker

Endress+Hauser præsenterer verdens første selvkalibrerende temperaturføler

Café Sommerskos historiske lokale skifter hænder

Plejer du dit virtuelle CV nok?

Dansk Procesventilation har færdiggjort udsugning af Calcium-sulfat dampe hos Boehringer Ingelheim

Vi er stolte over at have leveret denne Erikkila Pro-Coulmn søjlesvingkran til Lesjöfors A/S

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Leverandør til eliten

Følg Xcelgo på LinkedIn

Simas Filters A/S styrker salgsorganisationen

Scandrums A/S er valgt som emballage-partner

Det ny Cateringinventar.dk er online - Se vores nye hjemmeside

Ronnie er udlært elektriker hos EL:CON - og vil gerne lære endnu mere...

Vil elpriserne stige eller falde i 2018?

På næste tirsdag: Kom til gratis foredrag med Toke Kruse

Manicus Teknik olie/vand køler TAK/T

Fødevarelovgivning 2018

KUKA's investering i Device Insight giver spidskompetencer inden for IIoT-p...

NORD DRIVESYTEMS udstiller på ANUGA Foodtec 2018

Send til en kollega

0.18