Millioninvestering skal fremtidssikre verdens største leverpostejsfabrik

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

Stryhns er i fuld gang med at give store dele af sin fabrik i Roskilde en ordentlig overhaling

Det handler om både optimering, øget fleksibilitet, højere kapacitet, mindre spild, energibesparelser og bedre arbejdsmiljø, når Stryhns A/S i disse år investerer et højt tocifret millionbeløb i at fremtidssikre sin fabrik i Himmelev i den nordlige udkant af Roskilde.

For selvom leverpostejsopskriften ikke har ændret sig meget, siden Henry Stryhns i 1941 grundlagde sin leverpostejsproduktion, flytter forbrugerne og kunderne sig hele tiden, forklarer administrerende direktør i Stryhns Kristian Kornerup Jensen.

- Det drejer sig om at understøtte den vækst, vi har været inde i de senere år. Både i forhold til at få højere kapacitet, mere optimale arbejdsgange og en højere grad af automatisering, men også i forhold til at få en mere fleksibel produktion, som hen over de næste 20 år kan følge med den innovation, der er nødvendig.

Har kørt med fuld kapacitet i årevis
Med en årlig produktion på cirka 10.000 ton leverpostej er fabrikken ifølge Stryhns selv verdens største leverpostejsfabrik. Det er sagt halvt i spøg, for leverpostej er som bekendt et primært dansk fænomen, selvom også nordmændene og svenskerne spiser leverpostej.

Netop produktionen af Agra-koncernens svenske leverpostejsbrand, Gottfrieds, blev i 2015 siden flyttet til Roskilde, og det er endnu en af årsagerne til, at ledelsen har haft et ønske om at gå op i kapacitet.

For selvom leverpostejsmarkedet er forholdsvist fladt i Danmark med et årligt fald på cirka én procent, har Stryhns taget markedsandele de senere år og sidder på cirka 50 procent af det totale leverpostejssalg. Det har medført, at man gennem flere år har kørt med fuld kapacitet - især i spidsperioderne i december og omkring skolestart.

- Og så er vores produktportefølje blevet lidt mere kompleks, fordi der i dag er flere varianter og flere forskellige forpakningsstørrelser. Så tiden var på mange måde inde til den her investering - for der var rigtig mange ting, vi gerne ville løse på én gang, forklarer Kristian Kornerup Jensen, som uddyber, at en demografisk tendens såsom flere singler eksempelvis er med til at øge efterspørgslen på mindre bakker.

Samtidig er Stryhn’s-klassikerne grovhakket leverpostej og fransk postej i dag blevet suppleret med light-varianter, baconpostej og bacon-peber postej.

Færdig i 2018
Det er primært fabrikkens sidste halvdel - det vil sige køling, påsætning af etiketter og låg samt pakning - der har fået helt nyt topmoderne udstyr ind på linjen. Blandt andet i form af delta-robotter til påsætning af låg og spritnyt udstyr til en særlig form for pakning kaldet hood & tray.

Maskinerne er en blanding af hyldevarer og specialmaskiner bygget specielt til Stryhns produktion, og derudover er der også investeret i ny IT-infrastruktur og nye styringer til eksempelvis produktionens eksisterende pakkerobotter, fortæller Kristian Kornerup Jensen.

To af projektets fem etaper er nu tilendebragt. De sidste etaper skal efter planen være færdig i begyndelsen af 2018.

Til den tid skulle Stryhns gerne stå med en topmoderne leverpostejsproduktion, der ikke bare skal gøre fabrikken mere rentabel end i dag. Investeringerne i nye maskiner samt ny software og IT skal også give Stryhns et langt bedre og mere præcist datagrundlag at optimere den daglige produktion ud fra.

- Vi kommer til at få meget bedre styr på effektiviteten gennem fabrikken, altså det vi kalder OEE. Tidligere kunne vi kun efterrationalisere - nu kan vi justere til i løbet af dagen, fordi vi får meget bedre data ude fra produktionen, siger Kristian Kornerup Jensen.



Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Arla køber konkurstruet andelsmejeri

EU: Fremskridt i brexit-forhandlinger - men langt igen

Nu vil Arla sælge økologisk mælk i Mellemøsten

- Vi har besluttet at prøve markedet af

Danske øko-fisk testes i Japan

Kartofler kan blive en guldgrube

Muslingerne skal åbne sig for danskerne

Fremtidens fødevaremedarbejdere skal være smagsdommere

Fædre klar med ny babymadsfabrik

Ugens grin: God markedsføring

Tysk valg vækker glæde i erhvervslivet

Usædvanlig læskedrik klar i Nexø

Glyngøre Shellfish frygter for livet

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Vilsund satser på kvalitet og bæredygtighed

Ny teknologi skal sikre, at Vilsund Blue fortsat kan være med i toppen af markedet for muslinger på verdensplan

Bagerprodukter går som varmt brød

Arla-bøvl rammer nu kølediskene

Økologiske muslinger på line

Eksperter lærer fra sig om emballage

Carlsberg-direktør ny formand hos DI Fødevarer

Søren Brinck erstatter Rynkebys Jørgen Dirksen

- Der er plads til masser af nye produkter

Fødevarefolk blev klogere på fremtidens marked, hvor spild- og specialprodukter bliver stort

Flensted bygger til for 25 millioner

Udvidelse skal give plads til helt nye produkter

- Vi ser et kæmpepotentiale i fødevarebranchen

Hospitalsscanning kan nu rykke ud i fødevarebranchen

Mejerieksporten buldrer derudad

Ny rekord i årets første seks måneder

Nordjyske kokke sejrede i København

Fødevareklyngen klar med ny forskningsstrategi

Bornholmsk mad overtager et fly

Konservesfabrik klar til at score kassen

To firmaer laver ny fælles-chokolade

Coop klar med måltidskasser

Ordre ud af det blå

Eksport fylder for lidt blandt iværksættere

Rotte lukker Aalborg Street Food

Møl-bøvl driller brødproducent

Billund Aquakultur slår igennem i USA

Hemmelige tal: Coop taber millioner på dagligvarekæder

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Video præsentation af Fibox nye vægskab serie ARCA

Brug for hjælp eller reservedele til PIOVAN suger, tørrer og alt det andet

Måling og overvågning af elektrisk energi

Få en konkurrencefordel med digital manufacturing

Acton på HI17 - Du vil takke dig selv fordi du kom forbi stand M9720!!

Vind en VIP-tur til Porsche fabrikken i Stuttgart!

Eltech udstiller på HI 2017

Trådløs sikkerhed fra Dold

Olietågeudsugning der er til at stole på

Anbefaling gav levering til Gotlands førende grøntsagsproducenter

Frekvensomformer fra Control Techniques styrer møbelrobot

Potentiale for bedre eksportperformance

WFP med ny DIBt godkendelse

Dansk Halbyggeri indstillet til EY Entrepreneur Of The Year 2017

Kom og oplev Keynote Speaker Anders Vedel, CTO, Vestas Wind System på hi-messen

Stærkt konferenceprogram er nu på plads

RS Components udvider porteføljen med IP50- og IP65-klassificerede AC-frekvensomformere og tilbehør

Sidste chance for tilmelding

Mød e.DO

Eltech udstiller på HI 2017

HUSK: At du hos Fyns Kran Udstyr kan få faldsikringsudstyr fra Tractel - de...

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Contrinex UV - Aftastning

Har du fået læst vores nye firmapræsentation?

Spændelement for glatte aksler og rør

Send til en kollega

0.245