Kunstner bliver restauratør igen
Skal tabe sig 20 kilo, så serverer på første sal
Foto/kunstværk: Poul Pava
Af Henrik Kongsgaard
Efter at han forlod den for to år siden, har restauranten heddet Madago, men nu får Poul Pava comeback, og hans nye restaurant på Laksetorvet kommer til at hedde Poul P 2, når den åbner 15. november.
Det skriver Bornholms Tidende.
Med sig som partner har Poul Pava kokken og tjeneren Lars Heiberg. Samtidig vender Poul P's tidligere køkkenchef, Søren Andersen, tilbage til restauranten, som ifølge planerne bliver nærmest som i de gode, gamle dage.
– Søren Andersen skal føre Poul P-konceptet tilbage igen. Poul P var kendt for sin helt egen særegne køkkenstil, som både rummer humor og høj kvalitet, siger Lars Heiberg til avisen.
Med til de gode, gamle dage hører også, at Poul Pava af og til selv serverer - mest på førstesalen, hvilket der angiveligt er en sund grund til:
- Jeg skal tabe mig mindst 20 kilo, oplyser han til Food Supply.
