Hjælp på vej: Flere bliver uddannet kok
Antallet af uddannelsesaftaler er i vækst
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Det skriver horesta.dk.
I 2016 blev der lavet 1929 uddannelsesaftaler med nye gastronomer - en stigning på godt 38 procent i forhold til 2009 og godt 55 procent flere end i 2003. Ser man på alle erhvervsuddannelser, er antallet af indgåede uddannelsesaftaler kun steget med gennemsnitligt cirka 25 procent siden 2003.
- Danskerne er vilde med at gå ud og spise, og det gør, at mange nye restauranter åbner. Desuden ser vi også, at mange af de eksisterende restauranter udvider. Det øger efterspørgslen på medarbejdere, og dygtige kokke er jo essentielle for virksomhedernes succes. Derfor oplever vi stadig, at mange virksomheder har svært ved at skaffe kvalificeret arbejdskraft, siger uddannelseschef Marianne Kragh fra Horesta på hjemmesiden.
