Midtjylland skriger på folk til restaurationsbranchen
Nyt uddannelsesforløb skal afhjælpe akut mangel på arbejdskraft
Arkivfoto: Henrik Kongsgaard
Af Henrik Kongsgaard
Forløbet, der hedder "Smag på hotel- og restaurationsbranchen", er udviklet af blandt andre Horesta i samarbejde med den lokale hotel- og restaurantskole, skriver Midtjyllands Avis. Formålet er at gøre ledige klar til at træde ind i branchen hurtigst muligt via et seks uger langt forløb, hvor de lærer om både køkken, service og rengøring. Derefter skal deltagerne ud i et fire-ugers praktikforløb.
Ifølge avisens oplysninger melder 70 procent af virksomhederne i hotel- og restaurationsbranchen i Midtjylland, at der er stor mangel på arbejdskraft - især når det kommer til faglærte kokke og tjenere. På den baggrund er antallet af udenlandske medarbejdere på områdets hoteller og restauranter mere end tredoblet i løbet af de seneste 10 år.
