225 Arla-ansatte er blevet madambassadører
De skal vide mere end den gennemsnitlige dansker
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Tanken er, at de skal kunne inspirere til sunde fødevarevaner, hvor de end færdes. Undervejs i kursusforløbet har alle de nye ambassadører blandt andet lært, hvordan man kan erstatte creme fraiche med skyr i madlavningen, hvordan man får årstidens grøntsager til at blive en hovedbestanddel af måltidet, hvordan man parterer en kylling, og hvordan man får fisk ind i aftensmaden.
- Helt grundlæggende vil vi gerne have, at vores medarbejdere ved mere om sunde fødevarevaner end den gennemsnitlige dansker, siger Arla Danmarks direktør, Jakob Knudsen, som selv har været på det to dage lange kursus, hvor han blandt meget andet har skullet filetere en fisk og gennemføre en mælkesmagning.
Formålet er blandt andet, at medarbejderne gerne skal føle sig inspireret til selv at gå i køkkenet og lave mad fra bunden. Tanken er også, at madambassadørerne gerne skal indgå i dialoger om sundhed og sundere fødevarevaner med kollegaer, forbrugere kunder, familie og venner.
