Industribageruddannelse flot fra start

| Af Laurids Hovgaard | Tip redaktionen om en historie

Elever med forskellige baggrunde er kommet godt i gang

Tilbage i januar startede 16 elever på den nye bageprofil for procesoperatører i Fredericia. Specialiseringen er etableret i samarbejde med Fødevareforbundet NNF, DI og EUC Lillebælt for at imødekomme de store industribagerier, eksempelvis Kohberg og Lantmännens behov for kvalificeret arbejdskraft.

- Vi er kommet rigtig godt fra start. Det er en blandet elevgruppe af både helt unge og mere voksne, der kommer fra andre brancher, mens andre igen har arbejdet i industribagerbranchen som ufaglærte på virksomheder som Easyfood, Lantmännen og Kohberg, som også har oprettet praktikpladser til alle, siger Henning Aaberg, uddannelseschef på EUC Lillebælt. Han fortæller, at bageribranchen ikke tidligere har været en integreret del af procesoperatøruddannelsen.

- Bagerbranchen er lidt speciel, fordi den er gået fra håndværk til procesteknologi. Vi har et godt samarbejde med Kold College, hvor eleverne får bagerhåndværket, mens vi kan lære dem om procesteknologi.

- Mange af de andre brancher, for eksempel bryggerier, har selv været med til at opbygge og udvikle procesoperatøruddannelsen. Industribagerne stikker lidt ud, og derfor har de nu fået deres egen linje. Man kan sagtens tænke sig, at der kommer andre lignende specialiseringer i fremtiden, men vi har ingen konkrete planer pt., siger Henning Aaberg.

Mere om:


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Food tech: Grib mulighederne i England

Harboe afviste private label-kunder

Hvordan læses en standard?

Efter brand hos Danish Crown: Slagter hurtigt igen

Jensens Bøfhus lancerer bøf-levering til døren

Nyhedsbrev

Stauning Whisky nægter at sælge alt til USA

Hanegal brugte forkert emballage

Hvordan bliver en standard til?

- Vegansk kød vildleder forbrugerne

FødevareDanmark kritiserer, at nyhed fra Naturli' Foods omtales som kød

Eksporten af danske fødevarer sætter rekord

Øget omsætning, men underskud i Nemlig.com

Online-supermarkedet har stadig sit første overskud til gode

Skiold baner vejen for vestjysk whisky

Erhvervspakken åbner nye huller i skattelovgivningen

2

Danmark kan ikke få bugt med sygdomsbakterie i kylling

Skare Food for alvor tilbage på sporet

Arla slutter produktionen på historisk mejeri

Erfaren madproducent får et ekstra køkken

Ejeren af Kirstens Køkken udvider med en ny forpagtning

Nyt destilleri skal allerede udvide

Gourmetrestaurant flytter til ny bydel

1

Masser af fødevarelove er på vej væk

Hvad er en standard?

Naturli' Foods klar med "verdenssensation"

Vegansk hakkekød vækker begejstring

Kaloriemærkede menukort får os til at vælge sundere mad

Specialordre til LP Kolding

Royal Unibrew laver eget mikrobryggeri

Mænd er mest villige til at spise græshopper og larver

Carlsberg åbner nyt lille bryggeri

Ingen gider at købe tidligere slagteri

Norden bliver samlet på Grüne Woche i Berlin

Bassist i verdenskendt band åbner ny restaurant i København

Svaneke Bryghus bliver 100 procent økologisk

Bliv klogere på harske fødevarer

Madvognen ruller sig ud på nyt marked

Slut med buræg i Irmas egne varer

Chr. Hansen skal have ny topchef

Se alle Medlemmernes egne nyheder

VPD ønsker alle en glædelig jul samt et godt nytår

Året der gik for AVN Teknik!

Alexandra Instituttet står bag e-bog om IoT-sikkerhed

Julen varer lige til påske ...

NYT Mobilkøkken med mange muligheder fra Dansk Mobil Køkken

Softwarestyrede Connected Services fremmer digital omstilling

Gravlund Industrigummi udvider i Teknisk Salg

Termokasse med plastindsats er robust og rengøringsvenlig

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Globalt økonomisk momentum

CENTA Transmissioner ønsker alle en glædelig jul og uddeler juledonationer

Slip for uønskede bakterier med CleanBox

Verder Pumper holder Juleferie i uge 52

Fokuser på din kerneforretning - Outsource din elektroniske samhandel

Brandsikre skabe fra DENIOS

Pescatech sælger patenter

Mærknings- og etiketteringsløsninger til hele fødevareindustrien

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Verdens bedste kædeopkorter til dit kædesæt fra Gunnebo

Kompensatorer fra WILLBRANDT Gummiteknik

Stort spring ind i fremtiden

Kemisk hærdet glas - Mirit Glas

Rustfri Gear og motorer

Ny tydeligere mærkning af Bredels pumpeslanger

Nidec på Ajour 2017 - Vi siger tak for sidst!

Send til en kollega

0.287