Noma-borde blev revet væk

Når kokken René Redzepi 15. februar åbner sin nye Noma-restaurant på Refshalevej i København, bliver det med totalt udsolgte pladser.

Da der blev åbnet for reservationerne, var alle borde til åbningsaftenen væk på en halv time. 15 timer senere var der udsolgt på alle datoer til og med april, skriver branchemediet eater.com.

Prisen for et af de forudbetalte måltider på Noma 2.0 er 2.250 kroner uden vin.

René Redzepi lukkede den oprindelige Noma-restaurant i februar for at flytte til en ny placering på Refshalevej, hvor der ifølge magasinetkbh.dk bliver tale om en et-plans restaurantbygning med plads til op til 80-90 spisende på 561 kvadratmeter. Den vil angiveligt bestå af syv mindre bygninger i hver deres form og materiale.

Magasinekbh.dk oplyser også, at Noma ikke af myndighederne har fået grønt lys til at realisere planerne om at tilknytte en selvforsynende urban farm med urte- og køkkenhaver omkring sig på volden, flydende ude i Stadsgraven og oppe på taget. Dog skulle der blive plads til to væksthuse på hver 147 kvadratmeter og et testkøkken på 69 kvadratmeter.