Fynsk bagerkæde rykker ind i Kina
Skal bane vejen for en stribe andre produkter
Foto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
De to bagermestre Uffe Gertz og Frank Nielsen, der står bag Gertz Danish Bakery, er indgået i et joint venture med en stor spiller på Beijings brødmarked, og begge parter satser på at få etableret en kæde af Danish Bakery-cafeer med brødudsalg. Og meget gerne med salg af en lang række andre fynske fødevarer.
- Udfordringen for vores koncept er jo, at kineserne ikke helt ved, hvordan de skal spise rugbrød. Vi spiser det jo som regel heller ikke uden en eller anden form for pålæg. Så vi skal også have gang i importen af for eksempel fynsk marmelade, ost og honning siger Uffe Gertz til Børsen.
Han oplyser også, at Gertz Danish Bakery i sin kinesiske markedsføring blandt andet vil slå på, at bageriet i Nyborg har eksisteret siden H.C. Andersens tid.
