Svaneke Bolcher solgt
Jysk bolchemager ny indehaver af det bornholmske bolchekogeri
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Køberen er Thomas Brandt Ibsens nevø, Thomas Brandt Touray, og hans partner, Mariam Touray, som i forvejen driver Bolcheriet med afdelinger i Løkken og Skagen.
Om årsagen til, at han nu har afhændet sin virksomhed, siger 58-årige Thomas Brandt Ibsen til avisen:
– Det er, fordi skuldrene ikke kan holde til det længere.
Det er ikke lykkedes Food Supply at få en kommentar til handlen fra hverken Svaneke Bolcher eller Bolcheriet. Det er således uklart, præcis hvad overtagelsen får af konsekvenser for den hidtidige bolcheproduktion på Bornholm, hvor Thomas Brandt Ibsen har haft cirka 10 medarbejdere ansat i højsæsonen og to-tre stykker i vintersæsonen.
