Gennembrud for antibiotikafrit kød

Danish Crown jubler over aftale med pålægsproducent

En af Tysklands største producenter af pålæg har torsdag offentliggjort, at den nu lancerer en serie baseret på dansk, såkaldt OUA-kød fra Danish Crown. OUA-kødet er kød fra grise opdrættet uden brug af antibiotika.

Det skete ved Grüne Woche-messen i Berlin, hvor familie-firmaet Reinert tiltrak sig stor opmærksomhed fra de tyske medier, fortæller Danish Crown i en pressemeddelelse.

- Danmark og Danish Crown er gået forrest, når det handler om at nedbringe brugen af antibiotika. Vores markedsundersøgelser viser, at rigtig mange tyske forbrugere er bekymrede for antibiotikaresistens. Derfor lancerer vi en pålægsserie, hvor kødet kommer fra grise, der aldrig er behandlet med antibiotika, og samtidig opfordrer vi hele kødbranchen til at gå ind i en diskussion om, hvordan vi løser
de udfordringer, der er omkring antibiotika, sagde CEO Hans-Ewald Reinert ved præsentationen.

For godt tre år siden tog Danish Crown initiativ til et bornholmsk pilotprojekt, der skulle afklare, i hvilket omfang det er muligt at opdrætte grise uden brug af antibiotika uden at gå på kompromis med dyrevelfærden. Med en række ændringer af rutinerne i stalden har det vist sig, at over 60 procent af grisene klarer sig uden behandling med antibiotika, oplyser koncernen.

Turbo
Fra begyndelsen var der stor interesse for både produktionsformen og for kødet fra særligt USA. Danish Crown valgte derfor at sætte turbo på projektet. I 2017 blev der slagtet næsten 200.000 OUA-grise, men det har været en udfordring at få solgt alle dele af grisen.

- Det er et gennembrud for vores OUA-produktion, at Reinert skaber en produktserie på baggrund af råvarer fra Danish Crown. Det er en virksomhed, som sælger til alle de store dagligvarekæder i Tyskland, og det er aftaler som den her, der virkelig kan flytte noget fremadrettet, siger Jais Valeur, der er CEO i Danish Crown.

I Danmark er forbruget af antibiotika til grise reduceret med over 15 procent siden 2013. I Tyskland ser det helt anderledes ud. Her bruges der ifølge Danish Crown over dobbelt så meget antibiotika som i Danmark.

Reinert forventer at have den nye produktserie på hylderne i de tyske supermarkeder først på sommeren.

{{ visitor.ipAccess.member.name }}

{{ visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

{{ visitor.user.name }}

Gennembrud for antibiotikafrit kød

Medlemmernes egne nyheder

Mest læste

Job i fokus

Seneste nyheder

Udvalgte artikler

Udvalgte nyheder fra forsiden

Stærk start på året: Unibrew har kurs mod dobbelt milliardresultat

Slagterilukning kan give ny vækst til konkurrenter

Loyale kaffeelskere løfter overskud hos Merrild-ejer

Kyllingekonkurs griber om sig: Trækker to selskaber med - og et link til Brasilien

Efter kæmpelukning: Sådan går det nordjyske slagteriarbejdere i dag

Andre Nordiske Medier

Nyhedsbreve

Send til en kollega


Helle Brøcher 22. januar 2018 10:07 Rapporter upassende indhold	hej. Jeg er klinisk diætist og har egen diætistklinik. Her møder jeg bl.a. mennesker som er allergiske over for penicillin, og derfor må undgå kød og mejeriprodukter fra konventionelt opdrættede dyr. Kan det antibiotikafri pålæg købes i Danmark? Hvad skal forbrugeren kigge efter på pakken? Hvor kan pålægget købes? Mange hilsner Helle Brøcher, klinisk diætist, diætistklinikken Min Diætist i Aalborg

Søren Riber 22. januar 2018 15:36 Rapporter upassende indhold	Sjov overskrift... Jeg håber da, at alt kød i Danmark (og EU generelt) er antibiotikafrit - uanset opdrætsmetode. Humlen i konceptet er jo, at der er tale om grise, der ikke har modtaget antibiotika overhovedet i løbet af deres opvækst. Bl.a. for at mindske risikoen for resistens, og hvor der via øget fokus på foderkvalitet og vomomsætning sker en alternativ/naturlig styrkelse af grisens immunforsvar. Så vidt jeg husker, er det ikke hele kuldet, der går fra. Men grise, der har brug for medicinering, isoleres efterfølgende sammen med øvrige "almindeligt" opdrættede grise (hvorfra kødet også skal være fri for antibiotika ved slagtning).