Gennembrud for antibiotikafrit kød

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Danish Crown jubler over aftale med pålægsproducent

En af Tysklands største producenter af pålæg har torsdag offentliggjort, at den nu lancerer en serie baseret på dansk, såkaldt OUA-kød fra Danish Crown. OUA-kødet er kød fra grise opdrættet uden brug af antibiotika.

Det skete ved Grüne Woche-messen i Berlin, hvor familie-firmaet Reinert tiltrak sig stor opmærksomhed fra de tyske medier, fortæller Danish Crown i en pressemeddelelse.

- Danmark og Danish Crown er gået forrest, når det handler om at nedbringe brugen af antibiotika. Vores markedsundersøgelser viser, at rigtig mange tyske forbrugere er bekymrede for antibiotikaresistens. Derfor lancerer vi en pålægsserie, hvor kødet kommer fra grise, der aldrig er behandlet med antibiotika, og samtidig opfordrer vi hele kødbranchen til at gå ind i en diskussion om, hvordan vi løser
de udfordringer, der er omkring antibiotika, sagde CEO Hans-Ewald Reinert ved præsentationen.

For godt tre år siden tog Danish Crown initiativ til et bornholmsk pilotprojekt, der skulle afklare, i hvilket omfang det er muligt at opdrætte grise uden brug af antibiotika uden at gå på kompromis med dyrevelfærden. Med en række ændringer af rutinerne i stalden har det vist sig, at over 60 procent af grisene klarer sig uden behandling med antibiotika, oplyser koncernen.

Turbo
Fra begyndelsen var der stor interesse for både produktionsformen og for kødet fra særligt USA. Danish Crown valgte derfor at sætte turbo på projektet. I 2017 blev der slagtet næsten 200.000 OUA-grise, men det har været en udfordring at få solgt alle dele af grisen.

- Det er et gennembrud for vores OUA-produktion, at Reinert skaber en produktserie på baggrund af råvarer fra Danish Crown. Det er en virksomhed, som sælger til alle de store dagligvarekæder i Tyskland, og det er aftaler som den her, der virkelig kan flytte noget fremadrettet, siger Jais Valeur, der er CEO i Danish Crown.

I Danmark er forbruget af antibiotika til grise reduceret med over 15 procent siden 2013. I Tyskland ser det helt anderledes ud. Her bruges der ifølge Danish Crown over dobbelt så meget antibiotika som i Danmark.

Reinert forventer at have den nye produktserie på hylderne i de tyske supermarkeder først på sommeren.


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Kommentarer

Helle Brøcher
hej. Jeg er klinisk diætist og har egen diætistklinik. Her møder jeg bl.a. mennesker som er allergiske over for penicillin, og derfor må undgå kød og mejeriprodukter fra konventionelt opdrættede dyr. Kan det antibiotikafri pålæg købes i Danmark? Hvad skal forbrugeren kigge efter på pakken? Hvor kan pålægget købes? Mange hilsner Helle Brøcher, klinisk diætist, diætistklinikken Min Diætist i Aalborg

Søren Riber
Sjov overskrift...

Jeg håber da, at alt kød i Danmark (og EU generelt) er antibiotikafrit - uanset opdrætsmetode.
Humlen i konceptet er jo, at der er tale om grise, der ikke har modtaget antibiotika overhovedet i løbet af deres opvækst. Bl.a. for at mindske risikoen for resistens, og hvor der via øget fokus på foderkvalitet og vomomsætning sker en alternativ/naturlig styrkelse af grisens immunforsvar.
Så vidt jeg husker, er det ikke hele kuldet, der går fra. Men grise, der har brug for medicinering, isoleres efterfølgende sammen med øvrige "almindeligt" opdrættede grise (hvorfra kødet også skal være fri for antibiotika ved slagtning).

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

WeDoBurgers lukker og slukker

Grise strømmer til danske slagterier

Rekordsalg af is og sodavand

Smartbake skifter til måltidskasse-ekspert

Bagerikoncernen har indgået millionaftale med RetNemt

Svindelforebyggelse gælder nu også emballagen

Mange emballager er dog så avancerede, at det er svært at snyde

Nu vil fødevarekæmper halvere madspildet

En lang række store virksomheder går sammen i nyt initiativ

Nyhedsbrev

Daka lukker jysk blodfabrik

Mængden af blod er halveret på 10 år

Kejserinden runder 20 år med gryder

Cateringfirma er blevet til en stor familievirksomhed

Nordisk Tang scorer et "større millionbeløb"

Nu skal der sættes fart på at udnytte kæmpestort potentiale

Økologisk æbleproduktion crowfundede sig til 1,4 millioner kroner på seks timer

1.260 pakker jordbæryoghurt trukket tilbage

1

Daloon-ulykke: Mand kunne ikke komme ud af vaskemaskine

Asparges: Overskud på 100 millioner er væk

Ugens grin: Hævnen er sød

Mors holder DM i østersgastronomi

Smukfests overskudsmad bliver til 6.250 måltider

Så bliver der igen brygget øl i Vrå

Daloon-ulykke: Mand er død af sine kvæstelser

Københavns Madhus får ny direktør

1

Smukfest bruger kaffegrums i sæben

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Bryggerier sælger godt i varmen

Sushi-fisk fra Thy i stor skala

Opdræt: Sashimi Royal, der opdrætter Yellowtail Kingfish i et saltvandsbrug i Hanstholm, er i omdrejninger

Wally and Whiz indtager flere stormagasiner

Giftigt mel tilbagekaldes

Kødproducenter vil også være kødfri

Just Eat vil også levere morgenmad

Plyndrede lastbil for chips til 80.000 kr.

Coop tilbagekalder frikadellepølser på grund af gas

Guld til dansk likør

Svaneke Bryghus får ny direktør

Fødevarekoncern om 2017: Forfærdeligt

Æggefirma ser millionpotentiale i proteindrik

Direktør går fra øllet til rejerne

Fire venner har startet bryghus i Farum

Tørke: Bornholmerne må undvære lokale grøntsager

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Har du set Davit-kranerne fra amerikanske Thern?

SMC's nye trådløse fieldbussystem kombinerer hastighed og sikkerhed

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Hvorfor ikke et automationsnetværk, hvor alle kan kommunikere ?

Automatik 2018

Fibox A/S præsenterer profil video

EFFEKTIV nedkøling af kølerum

David er udlært elektriker hos EL:CON i Viborg

Ny medarbejder søges!

Automatik 2018

Korrekte stamdata på den lette måde

Kvalitet optimering med state-of-the-art vakuumkøling

Online konfigurator til ventilmanifold

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Stor transportør

Egatec sætter to nye robotter på skolebænken

Lad os foretage din prøvelastning med vores Waterbags

Nye induktive sensorer i ICB-serien med integreret IO-link kommunikation – udviklet i Danmark

YASKAWA finder du hos ZF Danmark

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

Nyt kompensator katalog fra WILLBRANDT Gummiteknik

Ønsker du stor brudstyrke for glas? Så leverer vi Hærdet glas

RS Components' aftale med Zerynth styrker IoT-udvikling på DesignSpark

Ny generation af oliefrie kompressorer sænker energiforbrug og omkostninger...

FLOWave er en flowmåler med sensoregenskaber

Send til en kollega

0.18