Gennembrud for antibiotikafrit kød

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Danish Crown jubler over aftale med pålægsproducent

En af Tysklands største producenter af pålæg har torsdag offentliggjort, at den nu lancerer en serie baseret på dansk, såkaldt OUA-kød fra Danish Crown. OUA-kødet er kød fra grise opdrættet uden brug af antibiotika.

Det skete ved Grüne Woche-messen i Berlin, hvor familie-firmaet Reinert tiltrak sig stor opmærksomhed fra de tyske medier, fortæller Danish Crown i en pressemeddelelse.

- Danmark og Danish Crown er gået forrest, når det handler om at nedbringe brugen af antibiotika. Vores markedsundersøgelser viser, at rigtig mange tyske forbrugere er bekymrede for antibiotikaresistens. Derfor lancerer vi en pålægsserie, hvor kødet kommer fra grise, der aldrig er behandlet med antibiotika, og samtidig opfordrer vi hele kødbranchen til at gå ind i en diskussion om, hvordan vi løser
de udfordringer, der er omkring antibiotika, sagde CEO Hans-Ewald Reinert ved præsentationen.

For godt tre år siden tog Danish Crown initiativ til et bornholmsk pilotprojekt, der skulle afklare, i hvilket omfang det er muligt at opdrætte grise uden brug af antibiotika uden at gå på kompromis med dyrevelfærden. Med en række ændringer af rutinerne i stalden har det vist sig, at over 60 procent af grisene klarer sig uden behandling med antibiotika, oplyser koncernen.

Turbo
Fra begyndelsen var der stor interesse for både produktionsformen og for kødet fra særligt USA. Danish Crown valgte derfor at sætte turbo på projektet. I 2017 blev der slagtet næsten 200.000 OUA-grise, men det har været en udfordring at få solgt alle dele af grisen.

- Det er et gennembrud for vores OUA-produktion, at Reinert skaber en produktserie på baggrund af råvarer fra Danish Crown. Det er en virksomhed, som sælger til alle de store dagligvarekæder i Tyskland, og det er aftaler som den her, der virkelig kan flytte noget fremadrettet, siger Jais Valeur, der er CEO i Danish Crown.

I Danmark er forbruget af antibiotika til grise reduceret med over 15 procent siden 2013. I Tyskland ser det helt anderledes ud. Her bruges der ifølge Danish Crown over dobbelt så meget antibiotika som i Danmark.

Reinert forventer at have den nye produktserie på hylderne i de tyske supermarkeder først på sommeren.


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Kommentarer

Helle Brøcher
hej. Jeg er klinisk diætist og har egen diætistklinik. Her møder jeg bl.a. mennesker som er allergiske over for penicillin, og derfor må undgå kød og mejeriprodukter fra konventionelt opdrættede dyr. Kan det antibiotikafri pålæg købes i Danmark? Hvad skal forbrugeren kigge efter på pakken? Hvor kan pålægget købes? Mange hilsner Helle Brøcher, klinisk diætist, diætistklinikken Min Diætist i Aalborg

Søren Riber
Sjov overskrift...

Jeg håber da, at alt kød i Danmark (og EU generelt) er antibiotikafrit - uanset opdrætsmetode.
Humlen i konceptet er jo, at der er tale om grise, der ikke har modtaget antibiotika overhovedet i løbet af deres opvækst. Bl.a. for at mindske risikoen for resistens, og hvor der via øget fokus på foderkvalitet og vomomsætning sker en alternativ/naturlig styrkelse af grisens immunforsvar.
Så vidt jeg husker, er det ikke hele kuldet, der går fra. Men grise, der har brug for medicinering, isoleres efterfølgende sammen med øvrige "almindeligt" opdrættede grise (hvorfra kødet også skal være fri for antibiotika ved slagtning).

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Hartmann-direktør død efter tragisk ulykke

Ny Kina-fabrik skal gøre Danish Crown lynhurtig

Vestjyder vil tænke nyt om fødevarer

Smarties' bagmænd solgte vand for over 50 milliarder

Rod i Food Supply Magazine

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Nyhedsbrev

Kaos har ramt madkontrakt til 1,6 milliarder

Både Hørkram og Dansk Cater overvejer at gå rettens vej

- Annulleret kæmpeudbud bør få store konsekvenser

Capnova opruster på foodfronten

Gør klar til at pumpe endnu flere millioner ind i fødevarebranchen

Små destillerier får økonomisk hjælp fra staten

Rekordmange konkurser blandt hovedstadens restauranter

Det nye Noma kan generobre pladsen som verdens bedste

Mejeri-udvidelse giver tro på fremtiden

Arla-mejeriet i Bislev får haller for 30 millioner kroner

Private dining udfordrer restauranter

Ny trend tager også kampen op mod cateringvirksomheder

Danskerne sidder tungt på verdensrekorden i økologi

Dansk Supermarked kritiseres for dårligt arbejdsmiljø

Norsk pizzagigant sagsøger små danske pizzeriaer

De må ikke hedde det, de hedder

Sådan laver man Nordens bedste sild

Dagrofa skal have ny topchef

Farvel til Per Thau - bestyrelsesformand overtager ledelsen

Anuga får største danske pavillon nogensinde

Fødevareministeren åbner Foodexpo

Esben Lunde Larsen dukker op i Herning til endnu større udstilling

Catering-firmaer klar med nye kalve

Halvdelen af mindre virksomheder er ikke rustede til et ejerskifte

Scanvaegt skal op på den høje klinge

En ny strategiplan for de næste tre år betyder flere medarbejdere, tocifret vækst og turbo på produktudviklingen hos Århus-virksomheden.

Mayo med skimmel tilbagekaldes

Salmonella i marineret kyllingebryst

Carlsberg solgte færre øl i 2017 - men flere specialøl

Carlsberg køber Grækenlands næststørste bryggeri

Dr. Oetker skifter direktør

Urenheder i piskefløde fra Naturmælk

To danske bryggerier med i verdenseliten

Skimmel på spil i øko-mayonnaise

Snacks er trukket tilbage fra butikkerne

Salatblandinger trækkes tilbage efter fund af listeria

EU langer ud efter Danmark for at sælge illegal feta

Fakta reducerer madspild for over 20 millioner kroner

Se alle Medlemmernes egne nyheder

SMC ansætter ny konsulent til Vestjylland

Steril luft til følsomme produktionsområder

Lagafors påtager sig stor og krævende opgave fra Skandinaviens førende producent af juice

Scanvaegt Systems præsenterer ny, high-speed portioncutter

Slangepumper fra Verder A/S

Stigende råvarepriser presser de franske fødevareproducenter

Ion luftkniven fjerner statisk elektricitet fra plastmaterialer, net, blade, ark og folie 

Bull Salicath ApS

RASCH forhandles af Salicath ApS

Victor er udlært elektriker hos EL:CON i Aarhus

SMC hyrer til marketing

Brug mindre tid med automatisk kolonitæller

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Ion-bar eliminerer statisk elektricitet på papir, film og plastmaterialer

Kvalitets pumper Vs. Blok pumper, Wangen Pumpen gennem næsten 50 år.

Nye niveauswitche, temperaturfølere og rustfri manometre fra BS

Så nemt er det at optimere dit produkt med 3D scanning

Der forventes flere konkurser og øget svindel i den britiske fødevarebranche.

Mobiliteten på arbejdsmarkedet er højere end nogensinde!

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Værd At Vide...

Röchling Meta-Plast A/S, søger en sælger til kontoret i Allingåbro.

Har du set vores 2018 katalog?

Specialister i "End of line" løsninger (pakkemaskiner, Palleteringsanlæg, T...

Send til en kollega

0.245