Nu vil Mikkeller også lave chokolade
Og desuden tøj, for at det ikke skal være løgn
Mikkel Borg Bjergsø er klar til at kaste sig ind i to nye brancher. Foto: Theis Mortensen
Af Henrik Kongsgaard
Det skriver Berlingske Business.
Chokoladen kommer ifølge Mikkel Borg Bjergsø til at hedde Bean Geek, og baggrunden er, at han for halvandet år siden blev kontaktet af en dansker bosat i Spanien, Mads Stigborg, som spurgte, om han ville være med til at lave chokolade fremstillet af nogle helt særlige kakaobønner fra Costa Rica.
- Han havde aldrig lavet chokolade, så jeg sagde bare "fint, så må du lære at lave chokolade og komme og præsentere det". Så kom han pludselig op til Danmark en dag, og så var det bare det vildeste chokolade, jeg nogensinde havde smagt. Det havde noget helt særligt, jeg ikke havde smagt før i chokolade, så nu går vi i gang med at producere chokolade, siger Mikkel Borg Bjergsø til Berlingske.
Produktionen skal ske i et lejet lokale lige ved siden af Mikkellers ølrestaurant Warpigs i Kødbyen i København.
Tøjmærket, som Mikkel Borg Bjergsø også er på vej med, får navnet Final Gravity. Mikkeller sælger i forvejen masser af T-shirts og sweatshirts med sit navn på, og desuden har man et stort salg af løbetøj til løberne i Mikkeller Running Club med 10.000 medlemmer på verdensplan. Så alt i alt kan Mikkeller lige så godt lave sit eget tøjmærke, lyder iværksætterens forklaring i Berlingske.
