Se her, hvor meget alkohol valle kan blive til
Forskere bag ny teknologi har regnet på det
Illustration: Colourbox
Det kan både skåne miljøet og betyde flere indtægter til mejerierne, der kan sælge alkoholen til destillerier.
Forstå, hvilken størrelsesorden der er tale om:
* 100 liter råmælk kan blive til 10 liter ost og 90 liter valle.
* De 90 liter valle bliver til mellem halvanden og to liter ren alkohol.
* Når det blandes op til en almindelig alkoholstyrke på 40 procent, bliver det til mellem seks og otte flasker spiritus.
* Den præcise mængde valle i verden er ukendt, men firmaet Alcowhey, der står bag teknologien, vurderer, at der er cirka 10 millioner ton valle alene i Skandinavien.
* Et mellemstort dansk mejeri har cirka 50.000-60.000 ton valle. Det kan blive til over fem millioner flasker alkohol.
* Teknologien er relevant for små og mellemstore mejerier. Store mejerier kan selv tørre vallen og bruge den til eksempelvis proteinpulver og modermælkserstatning.
Kilde: Alcowhey.
/ritzau/
