Plantefarsen sejrer i supermarkederne

| Af Mads Rømert | Tip redaktionen om en historie

Både Coop og Dansk Supermarked melder om forrygende salg af plantefars

Nytåret indvarslede et nyt produkt i Coop og Dansk Supermarkeds kølediske: Plantefars.

Produktet skal ramme den nye flexitar-bølge, hvor kødspisende forbrugere vælger at holde kødfrie dage. Og forbrugerne har taget godt imod produktet, lyder det fra begge supermarkedskæder cirka halvanden måned efter introduktionen.



- Det går rigtig godt. Vi får solgt al det plantefars, der kommer i butikkerne, kommer det prompte fra Lars Aarup, der er analyseschef i Coop.

- Der er altid en nyhedsinteresse, når et produkt kommer frem, og så daler det til et niveau. Plantefars har lagt sig på et niveau, der kommer meget tæt på nyhedsinteressen, uddyber analysechefen.

Og også fra Dansk Supermarked er tilbagemeldingen, at salget går strygende.

- Vi er meget glade for den overvældende modtagelse, Naturli’ Hakket har fået af Føtex-, Netto- og Bilka-kunderne. Salget er gået over al forventning, og vi har i hele januar oplevet en til stadighed stor efterspørgsel. Samtidig er vi også meget glade for de meget positive tilbagemeldinger, vi får fra alle, der prøver plantefarsen, siger kommunikationsmedarbejder Kasper Reggelsen fra Dansk Supermarked.

En ny tid 
Vegetarprodukter findes der allerede mange af, men alligevel indvarsler plantefarsen en ny tid - for Lars Aarup beskriver kødfars som "multifunktionelt".

- Har man en pakke hakket oksekød, kan man altid lave et eller andet, som analysechefen siger det.

Og kødfarsen er netop grundlaget for mange af danskernes mest populære middagsretter, så når et planteprodukt kan gå direkte ind overtage kødets plads i disse retter, kan det pludselig få kødspiserne til at blive flexitarer, lyder analysen.

- Vegetarerne er velkomne hos os, men de er for lille en målgruppe i sig selv. Det er afgørende, at flexitarerne synes om produkterne. Vegetarer har taget et valg og sammenligner ikke det, de spiser, med kødprodukter, men det gør flexitarerne, siger Lars Aarup fra Coop, og selvom vi begynder at nærme os Coops forretningshemmeligheder, lægger han ikke skjul på, at man snart kan forvente flere kødløse produkter i kølediskene.

- Nu har vi plantefarsen. Det næste skridt er at få formet nogle hakkebøffer. Og så er næste skridt igen at få fyldt det i nogle tarme - det skal så ikke være naturtarm - og lave pølser i en kvalitet, der kan konkurrere med pølser med svin, okse og lam, siger analysechefen.

Producenter efterlyses 
Og hos Dansk Supermarked stemmer man i og efterlyser producenter, der kan levere det næste plantebaserede hit i køledisken.

- Vi ser altid meget gerne, at fødevareproducenterne er innovative, og der er ingen tvivl om, at blandt andet veganer-trenden er et oplagt sted at tage fat, da alle deler den opfattelse, at flere og flere vil se mod eksempelvis plantebaseret kost og grønne, sunde alternativer. Her skal vi naturligvis også være på plads med vores sortiment, og alle gode ideer og produkter hører vi meget gerne om, siger Kasper Reggelsen fra Dansk Supermarked.

Eller som Lars Aarup kontant formulerer det:

- De producenter, der kan lave de her produkter med god smag og den rette konsistens til den rigtige pris, de vinder.



Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Slagtekyllingers liv bliver kortere og kortere

Frugtfirma udvider ejerkredsen

Insektkvinder sender ny larvebar ud i træningscentre

"Drømmejob": Thisted Bryghus søger 25 øl-testere

Vestjysk slagteri tredobler pladsen

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Nyhedsbrev

Hungry er på pengejagt

Online Avis Arkiv

Bragende romkuglesucces klar med ny service

Millioner til nyt partnerskab for dansk fødevareinnovation

Defco med nyt millionminus

Men nu er der lagt op til sorte tal, mener ledelsen, som gør klar til at flytte

Klumme: - Fremtidens mad skal redde verden

Endelig - nu forsvinder nedbrændt slagteri

Burgerkæde overtager ikonisk restaurant

- Jeg tror bare, at de fandt et sted, som de bare vil have

Lettelse på Danish Crown-slagteri i Sæby: Ingen svinepest

Øl med hash: Carlsberg ser tiden an

De sagde nej til Magasin, men ja til Onkel Thomas

Bolcheriet er "kommet til" at lave meget om i Svaneke

Bolchemaskiner ... de skal helst være gamle

Ægteparret bag Bolcheriets tre afdelinger er konstant på udkig efter gamle englændere

Logobolcher er et kæmpehit

Audi, BMW og Mærsk blandt Bolcheriets kunder

Over 75 tons “grimme” tomater er reddet

Nordjyde har opfundet en ny spiseæske

Farvel til alufolie til fastfood

Fødevarekonference sætter fokus på bæredygtig udvikling

Mere dansk mad på vej til Japan

Minister: Iværksættere løber fra regningen

Erhvervsminister Rasmus Jarlov er klar til at skrotte de såkaldte iværksætterselskaber, som kan stiftes for 1 krone

Coca-Cola undersøger muligheder for cannabis-drik

Mærsk investerer i mindre madspild

Ny metode opdager flere salmonellaudbrud

Udskældte Daka får lov til at udvide

Mug får Orkla Foods til at tilbagekalde læskedrik

Ølbryggere vil også sælge "verdens reneste vand"

Kødbollemaskine og isvandsbank sikrer høj effektivitet

Bisca har problemer med chokoladekage

Danmark mod Madspild har vokseværk

Food Supply Magazine er udkommet

Hartmann ansætter ny finansdirektør

Skyder millioner i sensorfirma igen, igen

Industriens køb af teknisk assistance eksploderer

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Smukke solceller på Jagtens Hus ved Kalø Bugt

Derfor skal du besøge verdens største WindEnergy messe!

Alle har ret til friske frikadeller

Kursus i værktøjsmodulet PPAP

Bull Salicath ApS

RASCH forhandles af Salicath ApS

Alle Berendsen vaskerier har fået tildelt en Kronesmiley af Arbejdstilsynet

Nyheder fra CTI/TI Input MODULER

HF har pr 1. september ansat Thomas Lund

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

60.000 betjeningselementer

Dette billede er taget ugens løb, hvor vi gjorde klar til endnu en prøvebelastning med Waterbags

Dansk kødproduktion - bæredygtig, sikker og i høj kvalitet

Synlighed - Synlighed - Synlighed

RS Components lancerer History Makers-podcast

Skab tillid med klima ikon

Gå ikke glip af verdens største WindEnergy messe!

KTR BoWex Buetandskoblinger

Acton Roadshow 2018, slut for denne gang - Men vi ses måske senere på året!!

Se live demo af Powermax plasmaskæremaskine til Åbent hus den 21. - 22. sep.

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Dansk pilfingersikring er populær i USA

20 års jubilæum hos PALOMAT®

Få viden og inspiration på verdens største WindEnergy messe!

Southco’s katalog er fyldt med lækre kvalitets produkter - Bestil det her o...

Send til en kollega

0.255