To danske restauranter får deres første michelinstjerne
Og Kadeau går fra en til to stjerner
Modelfoto: Colourbox
Det blev offentliggjort ved en uddeling på Københavns Rådhus mandag.
Desuden fik Kadeau Copenhagen to michelinstjerner ved årets uddeling. Restauranten havde i forvejen en stjerne ligesom sin søsterrestaurant på Bornholm.
I forvejen har AOC i København og Henne Kirkeby Kro på den jyske vestkyst to stjerner. Og dem får de lov til at beholde. Den eneste trestjernede restaurant i Danmark, Geranium, får ligeledes lov til at beholde alle sine stjerner.
Dermed har Danmark nu 26 restauranter i guiden, når man tæller Koks på Færøerne med. Samlet set kan Danmark bryste sig af 31 michelinstjerner.
Den Røde Cottage i Klampenborg fik en stjerne sidste år, men er ikke med i dette års guide, da restauranten er lukket.
Michelin uddeler foruden stjerner også Bib Gourmand, som er en anerkendelse til de restauranter, der leverer god kvalitet til en god pris.
Den er i år gået til yderligere to danske restauranter, nemlig PMY og Musling Bistro i København.
Michelinguiden opstod i Frankrig i år 1900 som en anbefaling af gode spisesteder. Guiden nævner tusindvis af restauranter, hvoraf de bedste tildeles en, to eller tre stjerner.
De senere år er guiden nået ud til så mange lande, at man har valgt at dele den op i forskellige udgivelser. De danske michelinrestauranter optræder derfor i Michelinguiden for de nordiske lande.
/ritzau/
